《中华人民共和国食品安全法》规定，出现食品安全事故时，相关责任方需承担相应的法律责任。

一. 事故责任与赔偿

1. 责任追究：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十九条，违反本法规定，构成犯罪的，依法追究刑事责任。这意味着，如果食品安全事故是由于违反食品安全法规定导致的，并且构成了犯罪，那么相关责任方将面临刑事责任的追究。
2. 民事赔偿：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。这表明，在食品安全事故中，受害者有权要求相关责任方进行赔偿。

二. 事故处理与监管

1. 事故报告与处理：虽然《中华人民共和国食品安全法》中未直接提及事故的具体报告与处理流程，但通常情况下，一旦发生食品安全事故，相关责任方应立即向当地食品安全监督管理部门报告，并配合相关部门进行调查和处理。
2. 监管部门的职责：食品安全监督管理部门在接到事故报告后，应依法进行调查处理，包括但不限于对事故现场进行勘查、对涉事食品进行抽样检测、对相关责任方进行询问等，以确定事故原因和责任归属。

三. 法律责任与处罚

1. 行政处罚：对于未构成犯罪的食品安全违法行为，食品安全监督管理部门可以依法给予行政处罚，如没收违法所得、罚款、吊销许可证等。
2. 刑事处罚：如前文所述，如果食品安全事故构成了犯罪，那么相关责任方将面临刑事责任的追究，可能包括有期徒刑、罚金等刑罚。

我建议：对于食品安全事故的处理，应坚持“预防为主、防治结合”的原则。相关责任方应严格遵守食品安全法规，加强食品安全管理，确保食品的质量和安全。同时，一旦发生事故，应立即采取措施进行应对和处理，以减轻事故造成的损害和影响。如有进一步需要，您可以继续咨询我。