针对您提出的“骑电动电瓶车酒后撞到人怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，立即停车并查看伤者情况是首要任务。如果有人员受伤，务必第一时间拨打急救电话，确保伤者得到及时救治。同时，也要拨打报警电话，向交警说明事故发生的具体地点和大致情况，以便他们迅速到达现场进行勘查和处理。

接下来，配合交警的调查工作至关重要。交警会对事故现场进行详细勘查，包括车辆位置、碰撞痕迹、伤者情况等，以确定事故责任。在此过程中，您需要如实提供事故发生时的相关情况，包括是否饮酒、饮酒量、行驶路线等，以便交警作出准确的责任认定。

关于责任认定，这里需要特别说明的是，电瓶车是否被认定为机动车会影响责任认定和处罚结果。如果电瓶车被认定为机动车，且您血液中的酒精含量达到酒驾或醉驾标准，那么您将需要承担相应的行政或刑事责任。酒驾一般会面临罚款、暂扣驾驶证等处罚；而醉驾则构成危险驾驶罪，会被追究刑事责任。

在民事赔偿方面，根据交警出具的事故责任认定书划分的责任比例，您需要确定赔偿事宜。赔偿项目通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等。如果伤者因伤致残，您还需要赔偿残疾赔偿金、残疾辅助器具费等。双方可以自行协商赔偿事宜，如果协商不成，伤者可以向法院提起民事诉讼，通过法律途径解决赔偿问题。

此外，我还想提醒您的是，酒后驾驶电瓶车是极其危险的行为，不仅可能对自己造成伤害，还可能对他人造成严重的后果。因此，我强烈建议您在饮酒后不要驾驶任何车辆，以确保自己和他人的安全。

最后，如果您在处理事故过程中遇到任何法律难题或需要进一步的帮助，我建议您及时咨询专业的法律人士或相关机构，以便得到更准确、更全面的解答和支持。希望这些解答能够对您有所帮助。