电动车不挂牌与汽车出了事故，责任判定需依据双方的具体行为及过错程度，但电动车不挂牌本身属于违法行为，将影响责任划分。下面我将分情况详细分析：
一. 责任判定原则
一般原则：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十六条，机动车与非机动车驾驶人之间发生交通事故，非机动车驾驶人没有过错的，由机动车一方承担赔偿责任；有证据证明非机动车驾驶人有过错的，根据过错程度适当减轻机动车一方的赔偿责任。
电动车不挂牌的影响：电动车不挂牌属于违反道路交通安全法律、法规的行为。虽然这不直接决定事故责任，但在责任划分时，法院或交通管理部门可能会考虑这一因素，认为电动车驾驶人存在一定的过错或疏忽，从而影响责任比例。
二. 具体判定情形
若电动车驾驶人无其他过错：尽管电动车未挂牌，但如果电动车驾驶人在事故中无其他过错行为（如闯红灯、逆行等），机动车一方可能仍需承担主要或全部责任，但电动车不挂牌的行为可能会适当减轻机动车一方的赔偿责任。
若电动车驾驶人存在其他过错：如果电动车驾驶人除了未挂牌外，还存在其他过错行为（如违反交通信号、未保持安全距离等），那么这些过错将共同影响责任划分。机动车一方的赔偿责任可能会根据电动车驾驶人的过错程度而进一步减轻。
三. 法律建议
电动车应依法挂牌：为避免在事故责任判定中处于不利地位，电动车驾驶人应遵守法律法规，及时为电动车挂牌。
注意交通安全：无论是电动车驾驶人还是机动车驾驶人，在道路上行驶时都应严格遵守交通安全法律法规，确保自身和他人的安全。
综上所述，电动车不挂牌与汽车出了事故，责任判定需综合考虑双方的具体行为及过错程度。电动车不挂牌本身属于违法行为，将作为责任划分的一个考量因素。我建议电动车驾驶人应依法挂牌，并遵守交通安全法律法规，以减少事故风险和责任纠纷。如有进一步需要，您可以继续咨询我。