抵押车被开走且车内有现金是否算盗窃，需视具体情况判断。以下是对此问题的详细分析：
一、构成盗窃的情况
债权人明知有现金而占有：
- 若债权人在未通知债务人的情况下私自开走抵押车，且明知车内有现金而一并占有，其行为可能构成盗窃。因为现金并非抵押财产范围，债权人无权对现金进行占有处置。在未经车主同意的情况下拿走现金，主观上具有非法占有他人财物的故意，客观上实施了秘密窃取行为，符合盗窃罪的构成要件。
非法手段开走车辆：
- 抵押权人若采取非法手段（如撬锁、偷盗等）将车辆开走，且车辆价值较大或存在其他严重情节，即使不知道车内有现金，也可能因开走车辆的行为本身构成盗窃。而如果知道车内有现金，则盗窃的故意和客观行为都更加明确。
二、不构成盗窃的情况
债权人不知有现金且主动归还：
- 若债权人开走抵押车时并不知晓车内有现金，在发现后主动联系债务人归还现金，则不构成盗窃。此时债权人没有非法占有现金的故意，其拿走现金并非基于秘密窃取的行为，而是在不知情情况下的临时占有，且有归还的意思表示和行为。
合法抵押与取回：
- 如果抵押合同合法有效，且双方明确约定在某些违约情况下车辆可被抵押权人开走，那么抵押权人按照合同约定开走车辆的行为具有合法性，不构成盗窃。但需要注意的是，这种合法性仅限于车辆本身，不包括车内的非抵押财产如现金。
三、法律建议与应对措施
保留证据：
- 无论是债权人还是债务人，在涉及抵押车被开走且车内有现金的情况下，都应保留好相关证据，如抵押合同、车辆登记证书、现金存在的证明（如照片、视频等）、开走车辆的监控录像等。这些证据在后续的法律纠纷中可能起到关键作用。
及时沟通与协商：
- 债权人发现车内有现金后，应及时与债务人沟通并归还现金，以避免不必要的法律纠纷。债务人若发现自己的抵押车辆被偷偷开走且车内有现金被拿走，也应立即与债权人联系并要求归还。
寻求法律帮助：
- 如果双方无法就现金的归还问题达成一致，或者认为对方的行为构成盗窃等违法行为，可以寻求法律帮助。作为专业律师，我可以提供详细的法律咨询和诉讼服务，帮助当事人维护自己的合法权益。
总结来看，抵押车被开走且车内有现金是否算盗窃，关键在于开走车辆的行为是否有合法依据、是否经过车主同意以及债权人是否明知车内有现金而占有。在处理此类问题时，建议当事人保留好相关证据并及时沟通协商，必要时寻求法律帮助。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。