针对您提出的“非法集资追缴利息是否产生利息以及如何处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、非法集资追缴利息是否会产生利息？
在非法集资案件中，追缴的利息本身并不会再产生额外的利息。追缴的目的是为了恢复被非法集资行为破坏的经济秩序，保护集资参与人的合法权益，而非进行投资或储蓄活动。因此，追缴回来的利息会按照法定程序进行处理，不会再次产生利息。
二、非法集资追缴利息的处理方式
利息冲抵本金：
- 若集资参与人的本金尚未归还，他们已获得的利息可以冲抵本金。这是为了在最大程度上保护集资参与人的利益，减少他们的损失。
超息部分收缴：
- 若集资参与人的本金已经归还，但他们获得的利息超过了同期银行贷款利率，那么超过部分应予以收缴。这是为了防止非法集资行为通过高额利息吸引投资者，从而维护金融市场的稳定。
司法机关追缴：
- 在司法实践中，司法机关会通过侦查、起诉和审判等环节，查明集资款的流向及利息支付情况。对于违法所得的利息，司法机关会依法予以追缴，并上缴国库。
清退程序：
- 追缴回来的利息会纳入清退范围，按照集资参与人的集资额比例进行清退。这是为了确保清退过程的公平性和合理性，尽量弥补集资参与人的损失。
三、具体处理流程
立案侦查：
- 公安机关发现非法集资犯罪线索后，会予以立案并展开调查，收集相关证据，确定犯罪嫌疑人及非法集资数额、利息支付等情况。
审查起诉：
- 侦查终结后，案件会移送检察院。检察院会审查案件证据，若认为犯罪事实清楚、证据确实充分，就会向法院提起公诉。
审判阶段：
- 法院对案件进行审理，认定非法集资事实及利息情况，依法作出刑事判决，明确追缴利息的范围和数额。
执行追缴：
- 判决生效后，由相关司法机关负责执行，采取查询、冻结、划拨等措施，对涉案人员收取的利息进行追缴，并将追缴资金按规定返还给集资参与人。
四、集资参与人的配合义务
在非法集资案件中，集资参与人应配合司法机关的工作，提供资金往来等相关证据。这有助于司法机关更准确地查明案件事实，保护集资参与人的合法权益。
综上所述，非法集资追缴的利息本身不会产生利息，而是会按照法定程序进行处理，包括冲抵本金、超息部分收缴、司法机关追缴以及清退程序等。希望这些解答能够帮助您更好地理解非法集资追缴利息的处理方式。