新员工在试用期是需要签订劳动协议的，这里的劳动协议通常指的是劳动合同。

根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，而建立劳动关系就应当订立书面劳动合同。这意味着，无论是否处于试用期，只要劳动者开始为用人单位提供劳动，双方就应当签订书面的劳动合同。

进一步来说，试用期是包含在劳动合同期限内的。如果劳动合同中仅约定了试用期，而没有约定正式的劳动合同期限，那么这个试用期实际上是不成立的，该期限将被视为劳动合同期限。

此外，如果用人单位在新员工试用期超过一个月但不满一年的时间内，没有与其签订书面劳动合同，那么用人单位需要向劳动者每月支付二倍的工资作为补偿。

对于新员工而言，签订劳动合同不仅是对自己权益的保障，也是明确双方权利和义务的重要依据。在劳动合同中，可以明确约定试用期的时间、工资待遇、工作内容、工作地点等关键信息，从而避免在试用期内出现不必要的纠纷。

因此，我建议新员工在入职时，一定要与用人单位签订书面的劳动合同，以确保自己的合法权益得到保障。如果用人单位拒绝签订或拖延签订劳动合同，新员工可以向当地的劳动监察部门投诉或寻求法律援助。