男的和小三出去旅游消费的钱，如果是用夫妻共同财产支付的，那么理论上可以通过法律途径主张返还部分或全部。以下是对此问题的详细分析：

一. 夫妻共同财产的定义与权益

• 根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十二条，夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产，为夫妻的共同财产，归夫妻共同所有。这包括但不限于工资、奖金、生产、经营、投资的收益等。夫妻对共同财产，有平等的处理权。
• 因此，如果男的和小三出去旅游消费的钱来源于夫妻共同财产，那么这部分财产的使用应当受到法律的保护和约束。

二. 赠与行为的撤销与财产返还

• 根据《中华人民共和国民法典》第六百六十五条，撤销权人撤销赠与的，可以向受赠人请求返还赠与的财产。
• 在此情况下，如果男的未经配偶同意，擅自将夫妻共同财产赠与小三用于旅游消费，这可能构成对夫妻共同财产的不当处分。配偶作为共同财产的所有者之一，有权主张撤销该赠与行为，并要求小三返还相应的财产。

三. 实际操作与证据收集

• 要成功主张返还，需要收集充分的证据来证明旅游消费的资金来源于夫妻共同财产，以及男的未经配偶同意擅自进行赠与的事实。
• 证据可能包括银行转账记录、消费凭证、聊天记录等。

四. 法律途径与诉讼风险

• 配偶可以通过法律途径，如提起民事诉讼，来主张自己的权益。
• 然而，诉讼过程可能复杂且耗时，且结果并非一定能完全满足预期。因此，在决定采取法律行动之前，应充分考虑诉讼风险及成本。

我的观点：男的和小三出去旅游消费的钱，如果是用夫妻共同财产支付的，配偶有权主张返还。但实际操作中需要收集充分的证据，并考虑诉讼风险及成本。如有进一步需要，您可以继续咨询我。