卖烟花不到1000的货被抓了，将会面临责令停止非法经营活动、罚款以及没收非法经营的物品及违法所得的处罚。具体分析如下：
一. 卖烟花的处罚规定
- 根据《烟花爆竹安全管理条例》第三十六条，对未经许可生产、经营烟花爆竹制品的，由安全生产监督管理部门责令停止非法生产、经营活动，处2万元以上10万元以下的罚款，并没收非法生产、经营的物品及违法所得。这意味着，即使卖烟花的货值不到1000元，也依然会面临上述处罚。
二. 可能的治安管理处罚
- 非法生产、经营、运输烟花爆竹，如果构成违反治安管理行为，还会依法给予治安管理处罚。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第三十条，违反国家规定，制造、买卖、储存、运输、邮寄、携带、使用、提供、处置爆炸性、毒害性、放射性、腐蚀性物质或者传染病病原体等危险物质的，处十日以上十五日以下拘留；情节较轻的，处五日以上十日以下拘留。
三. 刑事责任的可能性
- 如果卖烟花的行为情节严重，甚至可能构成犯罪，依法追究刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》第二百二十五条，违反国家规定，未经许可经营法律、行政法规规定的专营、专卖物品或者其他限制买卖的物品，扰乱市场秩序，情节严重的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金。
综上所述，卖烟花不到1000的货被抓了，将会面临安全生产监督管理部门的行政处罚，如果构成违反治安管理行为，还会受到治安管理处罚，情节严重的话，甚至可能构成犯罪，被追究刑事责任。我建议您立即停止非法经营活动，并咨询当地相关部门了解具体的处罚程序和规定。如有进一步需要，您可以继续咨询我。