烟草证原持证人去世后，可以变更法人（或持证人），但需满足一定条件。以下从不同角度为您详细分析：

一、法律背景与依据

1. 《烟草专卖许可证管理办法》：根据该办法第四十八条第(二)项规定，烟草专卖许可证核定的经营主体为自然人，自然人死亡或者丧失民事行为能力的，发证机关应当依法注销烟草专卖许可证。然而，这并不意味着烟草证不能变更，而是需要按照相关规定重新申请或变更。

2. 《国家烟草专卖局关于印发完善烟草专卖零售许可管理优化政务服务工作指引的通知》：该通知第二条明确规定，家庭经营的个体工商户，经营者在家庭成员间变化的，持证人可以向审批机关申请变更烟草专卖零售许可证持证人，拟变更的持证人应符合申领烟草专卖零售许可证的主体资格条件。

二、变更条件与流程

1. 家庭经营模式：

   • 若原烟草证持有人为个体工商户，且登记为家庭经营模式，那么在家庭成员间（如配偶、父母、子女等近亲属）变化时，可以向审批机关申请变更烟草专卖零售许可证持证人。
   • 拟变更的持证人需符合申领烟草专卖零售许可证的主体资格条件，如年龄、健康状况、经营场所等。

2. 非家庭经营模式或家庭成员外变更：

   • 若原烟草证持有人为个人经营，或变更需求超出家庭成员范围，则不能直接变更持证人。此时，需按照新办申请流程，向审批机关提交相关材料，包括但不限于身份证明、经营场所证明、资金证明等。
   • 审批机关将根据《中华人民共和国烟草专卖法实施条例》、《烟草专卖许可证管理办法》及当地烟草制品零售点合理布局规划，对提交的材料进行实地核查，经审核、审批后依法作出是否发放烟草专卖零售许可证的决定。

三、实际操作建议

1. 了解当地政策：由于烟草专卖政策可能因地区而异，建议先咨询当地烟草专卖局或相关部门，了解具体的变更流程和所需材料。

2. 准备齐全材料：根据当地政策要求，准备齐全的身份证明、经营场所证明、资金证明等材料，确保申请流程的顺利进行。

3. 及时申请变更：在原持证人去世后，应及时向审批机关申请变更或新办烟草专卖零售许可证，避免因未及时申请而导致经营中断或违法经营的风险。

四、可能面临的法律后果

• 若未及时申请变更或新办：可能导致经营中断，甚至面临违法经营的风险，如无证经营等。
• 若不符合变更条件：如拟变更的持证人不符合申领烟草专卖零售许可证的主体资格条件，则审批机关将不予批准变更申请。

如有进一步疑问或需要具体法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供更为详细和专业的法律建议。