在旅游过程中如果发现违法行为，您可以按照以下步骤来处理：
一、识别违法行为
首先，您需要明确识别出所遇到的违法行为类型。根据《国家旅游局关于旅游不文明行为记录管理暂行办法》，违法行为可能包括但不限于：扰乱公共交通工具秩序、破坏公共环境卫生和设施、违反旅游目的地社会风俗、损毁文物古迹、参与赌博色情涉毒活动、危及人身财产安全的活动、破坏生态环境以及违反旅游场所规定等。
二、收集证据
在确认违法行为后，您应尽可能收集相关证据，如照片、视频、目击者证言等，以便后续向相关部门举报时提供有力支持。
三、向旅游投诉处理机构举报
确定管辖机构：根据《旅游投诉处理办法》，旅游投诉由旅游合同签订地或者被投诉人所在地县级以上地方旅游投诉处理机构管辖。若需要立即制止、纠正被投诉人的损害行为，则应由损害行为发生地旅游投诉处理机构管辖。
提交投诉材料：您可以采取书面形式（一式两份）向旅游投诉处理机构提交投诉，载明投诉人的姓名、性别、国籍、通讯地址、邮政编码、联系电话及投诉日期；被投诉人的名称、所在地；投诉的要求、理由及相关的事实根据。若投诉事项比较简单，您也可以口头投诉，由旅游投诉处理机构进行记录或登记。
等待处理结果：旅游投诉处理机构在接到投诉后，会在5个工作日内作出处理决定。若投诉符合规定，将予以受理，并立案办理，填写《旅游投诉立案表》，附有关投诉材料，在受理投诉之日起5个工作日内，将《旅游投诉受理通知书》和投诉书副本送达被投诉人。
四、配合调查与调解
在投诉处理过程中，您需要配合旅游投诉处理机构的调查工作，提供必要的证据和信息。同时，旅游投诉处理机构会遵循自愿、合法的原则进行调解，促使您与被投诉人相互谅解，达成协议。
五、寻求法律途径
若调解不成，或者调解书生效后没有执行，您可以按照国家法律、法规的规定，向仲裁机构申请仲裁或者向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
六、关注后续处理
旅游投诉处理机构会在受理旅游投诉之日起60日内作出处理决定，并制作《旅游投诉调解书》或《旅游投诉终止调解书》。您应关注后续处理结果，并根据需要采取进一步行动。
总之，在旅游过程中发现违法行为时，您应保持冷静，及时收集证据，并向旅游投诉处理机构举报。通过合法途径维护自己的权益，共同营造一个安全、和谐的旅游环境。