结论：是否可以退定金，需结合合同约定、违约情形及法律规定综合判断，具体分以下情况说明：

1. 合同有明确约定
   若双方签订的书面合同中明确约定了“部分到货时定金如何处理”（例如约定“到货不足50%时退还定金”），则直接按合同条款执行。此时定金退还与否以合同约定为准，无需额外协商。

2. 卖方违约导致部分到货
   若因卖方原因（如生产延误、运输问题等）导致仅交付一半货物，且合同未明确约定定金处理方式，则根据《民法典》第587条：

   • 若卖方未完全履行合同义务，买方有权要求双倍返还定金（定金数额不得超过主合同标的额的20%，超过部分不适用双倍返还）；
     
   • 或要求卖方退还已付定金，并赔偿因违约造成的损失（如另行采购的差价、运输费等）。
     示例：若合同总价10万元，定金2万元，卖方仅交付5万元货物，买方可主张退还2万元定金，并要求卖方赔偿剩余5万元货物未交付的损失。

3. 买方原因导致部分到货
   若因买方原因（如临时减少订单量、未按时支付尾款等）导致卖方仅交付一半货物，则卖方有权没收定金作为违约赔偿。但需注意：

   • 定金数额不得超过合同标的额的20%，超出部分无效；
     
   • 若卖方实际损失超过定金数额，可要求买方额外赔偿（但需举证损失金额）。
     示例：若合同总价10万元，定金3万元（超过20%部分无效，仅2万元有效），买方违约导致仅交付5万元货物，卖方最多可没收2万元定金，并可举证要求买方赔偿剩余损失（如1万元）。

4. 不可抗力或情势变更
   若因不可抗力（如自然灾害、战争）或情势变更（如政策调整导致合同无法履行）导致部分到货，双方可协商解除合同，定金应退还；若协商不成，可依据公平原则要求部分退还。

建议行动步骤：

1. 核查书面合同中关于定金、交货及违约责任的条款；
   
2. 固定证据（如交货单、沟通记录、损失凭证等）；
   
3. 与卖方协商，明确退还定金或赔偿的金额；
   
4. 若协商无果，可向法院起诉或申请仲裁（需在合同中约定仲裁条款）。
   

如有具体合同或证据材料，可进一步向我提供细节，我会为您分析具体风险点及应对方案。