结论：在夫妻股份有限公司成立时，若妻子不知情且别人代签字，妻子有权不认同该公司的共同经营，但具体还需根据代签字行为的性质、妻子的意愿及法律程序来综合判断。
一、代签字行为的法律性质
无权代理：
- 如果代签字的人并未获得妻子的明确授权，那么这种代签字行为可能构成无权代理。根据《民法典》的相关规定，无权代理行为未经被代理人追认的，对被代理人不发生效力。
表见代理的例外：
- 尽管代签字可能构成无权代理，但如果相对人（如公司其他股东或合作伙伴）有理由相信代签字人有代理权（例如，代签字人持有妻子的相关证件或文件，且妻子此前有类似行为让相对人产生合理信赖），则可能构成表见代理。在表见代理的情况下，妻子可能需要承担该代理行为的法律后果。但这种情况需要相对人证明其有合理理由相信代签字人有代理权，且妻子对此存在过错（如证件保管不善等）。
二、妻子的权利与选择
不认同共同经营：
- 如果妻子确实不知情且未授权代签字，她有权不认同该公司的共同经营。她可以主张代签字行为无效，并拒绝承担因该行为产生的任何法律责任。
追认或拒绝追认：
- 妻子可以选择追认代签字行为，即事后明确表示同意该代理行为，并愿意承担相应的法律后果。但一旦追认，她就不能再以不知情为由拒绝承担责任。
- 妻子也可以选择拒绝追认代签字行为。在这种情况下，代签字行为对妻子不发生效力，她不需要承担因该行为产生的任何法律责任。
三、法律程序与证据收集
收集证据：
- 妻子需要收集证据证明她确实不知情且未授权代签字。这可能包括证人证言、通讯记录、文件签名样本等。
法律程序：
- 如果妻子决定不认同共同经营，她可能需要通过法律程序来维护自己的权益。这可能包括向法院提起诉讼，要求确认代签字行为无效或撤销相关公司决议等。
四、实际建议
及时咨询：
- 鉴于法律问题的复杂性，我建议妻子及时咨询专业律师，以便更准确地了解自己的权利和义务，并制定合适的法律策略。
保留证据：
- 在处理此类问题时，保留相关证据至关重要。妻子应妥善保管所有与代签字行为相关的文件、通讯记录等，以便在需要时提供证明。
谨慎处理：
- 在处理此类法律问题时，妻子应谨慎行事，避免采取过激或不当的行为。她应通过合法途径来维护自己的权益，并遵循法律程序的要求。
如果有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。