面对身边人借钱不还的情况，你可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：

一、优先沟通协商

1. 直接沟通：

   • 尝试与借款人进行直接、平和的对话，提醒其借款事实及约定的还款时间。这种方式成本低，且有助于维持双方关系。
   • 示例：“我最近整理财务时想到了之前你借的那笔钱，不知道你现在方便还一下吗？我这边也有点资金需要周转。”

2. 协商解决方案：

   • 若借款人表示暂时资金紧张，非恶意拖欠，你可以与其协商调整还款计划，如将一次性还款改为分期偿还，以减轻其还款压力。

二、全面保留证据

在整个借款及催款过程中，务必妥善保留所有相关证据，这些将是后续维权行动的关键。具体包括：

1. 书面借条：确保借条内容完整，包含借款金额、用途、时间、还款期限及利息等关键信息。借条是证明借贷关系最直接、最有力的证据。

2. 转账记录：无论是银行转账、微信还是支付宝转账，都应保存好转账凭证，以证明借款事实及金额。转账时应备注“借款”，并保留相关聊天记录。

3. 聊天记录与通话录音：在与借款人沟通时，保留聊天记录或通话录音，以证明双方对借贷事实的确认。确保记录内容清晰、完整，且未侵犯对方合法权益。

三、寻求第三方调解

若直接沟通无果，可以考虑寻求第三方的帮助进行调解。这包括：

1. 人民调解委员会：向当地人民调解委员会申请调解，其出具的调解协议具有法律约束力。

2. 共同朋友或熟人：请双方都熟悉的人从中斡旋，有时能起到意想不到的调解效果。第三方的中立立场和威望往往能促使双方更理性地面对问题，避免直接冲突。

四、依法追讨借款

若上述方法均未能解决问题，则应考虑通过法律途径来维护自身权益：

1. 发送催款函：

   • 委托律师起草并发送催款函，正式告知借款人还款要求及期限，同时作为主张权利的证据。催款函应明确借款事实、还款金额、期限及逾期后果。

2. 申请支付令：

   • 若债权债务关系明确且证据充分，可向有管辖权的基层人民法院申请支付令。支付令生效后，借款人未提出异议且不履行的，可申请强制执行。
   • 计算公式（若涉及利息计算）：利息 = 借款本金 × 利率 × 借款期限（具体根据借条或合同约定计算）。

3. 提起诉讼：

   • 若支付令申请不被支持或借款人提出异议，你可向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，需提交起诉状及相关证据材料。法院将依据双方提供的证据进行审理，并作出判决。
   • 所需材料：起诉状、身份证、被告身份信息及相应的证据材料（如借条、转账记录、聊天记录等）。
   • 诉讼流程：先从法院电子诉讼服务网或人民法院在线服务小程序立案，按照要求提交材料；法院受理后，将安排开庭审理；判决胜诉后，若借款人仍不履行还款义务，可向法院申请强制执行。

五、注意事项

1. 诉讼时效：民间借贷诉讼时效是3年，自还款期限届满之日起计算。若未约定还款期限，则自出借人知道或应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。因此，务必在诉讼时效期内提起诉讼。

2. 执行难问题：即使胜诉，也可能遇到执行难的问题。因此，在借款前应对借款人的还款能力进行评估，并尽可能要求其提供担保或抵押物。

3. 保持冷静理性：在整个过程中，保持冷静、理性，尽量避免过度伤害彼此感情。通过合法途径维护自己的权益，同时尽量维护双方的关系。

面对借钱不还的情况，你应优先考虑沟通协商；同时，全面保留证据以备不时之需；在必要时，可寻求第三方调解或依法追讨借款。在整个过程中，若遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。