中午喝酒，下午五点开车是否算酒驾，取决于血液中的酒精含量是否达到酒驾标准，而非单纯依据饮酒时间。以下是对此问题的详细分析：

一、酒驾的认定标准

根据我国法律规定，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml、小于80mg/100ml的驾驶行为为饮酒驾车；酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为为醉酒驾车。因此，是否构成酒驾，关键在于血液中的酒精含量，而非饮酒的具体时间。

二、酒精在体内的代谢情况

每个人的身体对酒精的代谢能力不同，饮酒量、酒的种类也有差异，所以酒精在体内代谢的时间并不固定。如果中午饮酒量较多，下午体内酒精还未完全代谢，血液中酒精含量达到酒驾或醉驾标准，那么就会被认定为酒驾或醉驾。

三、避免酒驾风险的建议

1. 充分休息：饮酒后应确保有足够的休息时间，以便身体充分代谢酒精。
2. 促进酒精代谢：可以通过多喝水、食用有助于酒精代谢的食物等方式，加速体内酒精的排出。
3. 自我检测：使用酒精检测仪进行自我检测，确保血液中酒精含量低于酒驾标准后再开车。

四、酒驾的法律后果

如果酒驾被查实，将面临罚款、暂扣或吊销驾驶证等处罚。醉驾则更为严重，不仅会被吊销驾驶证，还可能被追究刑事责任。

举例说明：

假设某人中午喝了半斤白酒，下午五点时开车上路。如果此时其血液中的酒精含量仍然高于20mg/100ml，那么他就构成了酒驾。反之，如果其血液中的酒精含量已经低于20mg/100ml，那么他就不构成酒驾。

总结与建议：

中午喝酒下午五点开车是否算酒驾，无法一概而论。为了避免酒驾风险，建议您在饮酒后充分休息，并通过自我检测确保血液中酒精含量低于酒驾标准后再开车。如果您有任何关于酒驾或其他交通法律问题的疑问，可以直接向我咨询。