若确定被熟人以非法占有为目的骗取8000元，这已达到诈骗罪的立案标准（一般三千元至一万元以上），你可以按照以下步骤处理：
收集证据：
- 转账记录：包括银行转账凭证、电子支付记录等，这些能直接证明你向对方支付了款项。
- 聊天记录：与对方的微信、短信等聊天记录，尤其是对方承认骗钱或承诺还款的部分。
- 通话录音：如果与对方有过电话沟通，且通话内容涉及骗钱事实，录音也是重要证据。
- 其他证据：如证人证言，如果有目击者或知情者，他们的证言也能辅助证明。
向公安机关报案：
- 携带收集到的证据，到当地公安机关报案，详细陈述事情的来龙去脉，包括如何认识对方、对方如何骗钱、骗钱的金额和时间等。
- 公安机关会进行审查，如果认为有犯罪事实需要追究刑事责任，且属于其管辖范围，会予以立案侦查。
配合调查：
- 在公安机关侦查过程中，要积极配合，提供准确信息，如对方的身份信息、联系方式、可能的藏匿地点等。
- 如果公安机关需要你协助辨认嫌疑人或提供其他线索，也要尽力配合。
等待处理结果：
- 公安机关立案侦查后，会采取一系列措施收集证据、追捕犯罪嫌疑人。
- 如果犯罪嫌疑人被抓获，案件会进入审查起诉阶段，由检察院决定是否提起公诉。
- 最后是审判阶段，法院会根据证据和法律规定对案件进行审理并作出判决。如果判决对方有罪，对方需承担刑事责任，同时你还可以通过刑事附带民事诉讼要求返还被骗钱财。
若不确定是否构成诈骗，或者只是普通纠纷，你可以先尝试与对方协商还钱：
- 明确告知对方你的诉求，即要求对方返还被骗的8000元。
- 如果对方承认骗钱并承诺还款，可以要求对方写下借条或还款计划，并保留好相关证据。
- 如果对方拒绝还款或否认骗钱事实，你可以考虑通过法律途径解决。
若协商无果，你可以向法院提起民事诉讼：
准备起诉材料：
- 起诉状：明确被告身份信息、诉讼请求（如要求对方返还8000元）、事实与理由（详细陈述被骗经过）。
- 证据材料：包括转账记录、聊天记录、通话录音等。
提交法院：
- 将起诉状和证据材料提交到有管辖权的法院（一般是被告住所地或合同履行地法院）。
- 法院会进行审查，如果符合立案条件，会予以立案受理。
等待开庭审理：
- 法院立案受理后，会安排开庭审理。
- 在庭审过程中，你要积极举证、质证，阐述自己的诉求和理由。
等待判决并执行：
- 法院会根据证据和法律规定作出判决。
- 如果判决对方返还8000元，而对方不履行判决，你可以申请强制执行。
在处理此类问题时，一定要保留好关键证据，如转账记录、聊天记录等，这些是后续维权的重要凭证。同时，要根据具体情况选择合适的法律途径，如果构成诈骗，要及时向公安机关报案；如果不构成诈骗，只是普通纠纷，可以先协商，协商无果再考虑民事诉讼。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。