针对同事借钱不还的情况，你可以通过以下几种方式来要回借款：

1. 友好协商：

   • 直接沟通：首先，尝试与同事进行面对面的友好沟通，明确表达你的还款要求，包括还款的时间和金额。在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的言辞。
   • 保留证据：如果同事承认借款事实并承诺还款，最好能要求其出具书面还款计划或借条，并保留好相关的聊天记录、通话录音等证据，以备日后需要。
   • 制定还款计划：如果同事确实有还款困难，可以与其协商制定一个合理的还款计划，明确分阶段还款的时间和金额，以便更好地管理债务。

2. 第三方调解：

   • 寻求共同朋友或领导帮助：如果与同事的直接沟通没有效果，可以考虑寻求你们共同的朋友、领导或其他中立第三方的帮助，请他们从中斡旋，促成还款。这种方式可以避免双方直接冲突，以较为平和的方式解决问题。

3. 法律途径：

   • 收集证据：如果协商和调解都没有效果，那么你需要开始收集证据，包括借条、转账记录、聊天记录、证人证言等，这些证据将用于证明借款事实和金额。
   • 申请支付令：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，你可以向法院申请支付令。如果同事在规定期限内既不提出书面异议又不履行支付令，你可以向法院申请强制执行。
   • 提起诉讼：你也可以直接向法院提起诉讼，要求同事偿还借款。在起诉时，你需要准备好起诉状和相关证据材料，向有管辖权的法院提起诉讼。法院受理后会按照法定程序进行审理，如果判决你胜诉而同事仍不还款，你可以在规定时间内申请强制执行其财产。

在采取法律途径时，需要注意以下几点：

• 确保原告资格：你需要是借款的出借人，即与本案有直接利害关系的公民。
• 明确被告信息：你需要知道同事的准确身份信息，包括姓名、住址等，以便法院能够准确送达法律文书。
• 提出具体诉讼请求：在起诉状中，你需要明确提出具体的诉讼请求，如要求同事偿还的借款金额、利息等，并详细阐述事实依据和法律理由。
• 遵守诉讼程序：在诉讼过程中，你需要遵守法院的诉讼程序，按时出庭、提交证据等，以确保诉讼的顺利进行。

最后，需要提醒的是，在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或言辞，以免加剧矛盾或引发不必要的法律风险。如果遇到复杂情况或不确定如何处理，可以随时向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。