面对邻居夫妇打架的情况，您可以按照以下步骤来处理，以确保自身安全并妥善解决问题：

一、确保自身安全

在发现邻居夫妇打架时，首要任务是确保自己的人身安全。避免直接介入冲突，以免受到无谓的伤害。如果可能的话，迅速撤离到安全地点，如屋内并锁好门，或者前往人多的公共场所。

二、立即报警

1. 拨打110：及时拨打110报警电话，清晰准确地报告事发地点、打架双方的具体情况，以及打架行为是否仍在持续。
2. 提供详细信息：向警方说明打架的起因、经过和当前状况，以便警方能够迅速做出反应。

三、配合警方调查

1. 如实陈述：警察到达现场后，应如实陈述事件经过，包括冲突起因、打架方式及情节等。
2. 提供证人信息：如果有目击者或邻居愿意作证，应向警方提供他们的联系方式，以便警方进行进一步调查。

四、关注伤情与就医

1. 检查伤情：如果打架导致有人受伤，应首先关注伤者的状况，确保他们得到及时的医疗救助。
2. 伤情鉴定：若身体受伤，应向警方申请伤情鉴定委托书，前往指定机构进行鉴定，以明确伤害程度。
3. 及时就医：无论伤势轻重，都应前往正规医院进行全面检查，确保健康并获取医疗证明及病历，作为后续维权的重要证据。

五、尝试调解与协商

1. 警方调解：在警方主持下，可以尝试对打架双方进行调解，促使他们互相谅解，达成和解协议。
2. 协商赔偿：如果打架导致财产损失或人身伤害，可以与邻居协商赔偿事宜，包括医疗费、误工费、护理费等。
3. 签订书面协议：若双方达成一致，应签订书面协议，明确权利义务，以避免后续纠纷。

六、依法维权

1. 民事诉讼：如果调解无果或邻居拒绝承担责任，可以向人民法院提起民事诉讼，要求赔偿经济损失及精神损害。需向法院提供充分证据，如报警记录、伤情鉴定报告、医疗证明等。
2. 刑事诉讼：如果伤情鉴定结果为轻伤及以上，邻居可能构成故意伤害罪。此时，公安机关将立案侦查，检察机关提起公诉。受害者可以在刑事诉讼中提起附带民事诉讼，要求赔偿。

七、寻求专业帮助

在整个处理过程中，如果感到困惑或无法独自应对，可以寻求专业律师或社区调解员的帮助。他们将根据具体情况提供个性化法律建议或调解方案，协助您妥善解决问题。

总之，面对邻居夫妇打架的情况，应保持冷静、及时报警、配合调查、关注伤情、尝试调解与协商，并根据实际情况选择合适的解决方式。在必要时，寻求专业帮助是维护自身权益的重要途径。