在境外遭遇敲诈勒索且不知对方信息时，您应首先确保自身安全，并立即采取以下法律措施：
一、立即报警并寻求协助
当地报警：
- 无论身处何地，一旦遭遇敲诈勒索，应立即向当地警方报案。报警时，尽量提供所有可用的信息，如敲诈勒索的方式（电话、邮件、社交媒体等）、时间、地点以及任何可能的线索，即使这些信息看似微不足道。
- 当地警方会根据您提供的信息展开调查，并可能要求您提供进一步的证据或协助。
联系中国驻外使领馆：
- 在境外遇到法律问题时，中国驻外使领馆是您可以寻求帮助的重要机构。他们可以提供领事保护，协助您与当地警方沟通，并可能提供翻译服务。
- 使领馆工作人员会指导您如何报警、收集证据，并在必要时提供法律援助或推荐当地律师。
二、收集并保留证据
保存通讯记录：
- 尽可能保存与敲诈勒索者的所有通讯记录，包括电话录音、短信、电子邮件、社交媒体消息等。这些记录可能包含关键信息，如对方的声音、语言习惯、账号信息等，有助于警方追踪和识别犯罪者。
记录细节：
- 详细记录敲诈勒索事件的发生时间、地点、方式以及任何可疑的行为或特征。这些细节可能对警方的调查至关重要。
避免删除或修改证据：
- 在收集证据的过程中，务必避免删除或修改任何可能相关的信息。保持证据的原始状态，以便在需要时提供给警方或法院。
三、法律途径与后续行动
国内报案：
- 回国后，您也可以向国内公安机关报案，提供您在境外收集的证据和信息。国内警方可能会与境外警方合作，共同调查此案。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，中国公民在境外受到犯罪侵害时，国内司法机关也有权进行管辖和追诉。
考虑民事赔偿：
- 如果敲诈勒索行为给您造成了经济损失或精神损害，您可以在国内提起民事诉讼，要求犯罪者承担赔偿责任。这需要您提供充分的证据证明损失的存在和与敲诈勒索行为的因果关系。
加强个人信息安全：
- 在处理完敲诈勒索事件后，务必加强个人信息的安全保护。更改密码、启用双重认证、定期检查账户活动等措施可以降低未来遭受类似攻击的风险。
四、注意事项与风险提示
- 保持冷静：在遭遇敲诈勒索时，保持冷静至关重要。不要轻易答应对方的要求或透露更多个人信息。
- 避免直接对抗：不要试图与敲诈勒索者直接对抗或谈判。这可能会激怒对方并导致更严重的后果。
- 及时咨询：在整个过程中，如果您有任何疑问或需要进一步的法律建议，请及时向我咨询。我会根据您的具体情况提供个性化的法律指导。
最后，我要强调的是，无论身处何地，遇到法律问题都应及时寻求专业帮助。作为专业律师，我具备处理此类刑事案件的经验和能力。如果您有任何疑问或需要进一步的法律支持，请直接向我提问。