实体店购物收钱不发货的行为是违法的，这种行为可能涉及合同违约以及欺诈，下面我将从这两个角度为你详细分析：

合同违约角度

1. 合同关系成立：在实体店购物时，消费者与商家之间实际上形成了一种买卖合同关系。消费者支付货款，商家则有义务按照约定提供商品。这是基于《中华人民共和国民法典》中关于买卖合同的规定，即“出卖人应当按照约定的期限交付标的物。约定交付期限的，出卖人可以在该交付期限内的任何时间交付”。

2. 违约后果：如果商家收钱后不发货，即未按照合同约定履行交付商品的义务，就构成了违约。根据《民法典》的相关规定，违约方需要承担违约责任，包括但不限于继续履行合同、采取补救措施或者赔偿损失等。在这种情况下，消费者有权要求商家发货或者退还货款，并可能要求商家赔偿因违约造成的损失。

欺诈角度

1. 欺诈行为认定：如果商家在收钱时就没有打算发货，而是以非法占有为目的，通过虚构事实或者隐瞒真相的方法骗取消费者的货款，那么这种行为就可能构成欺诈。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法骗取数额较大的公私财物的行为，构成诈骗罪。

2. 法律后果：如果商家的行为被认定为欺诈，那么除了需要承担民事责任（如退还货款、赔偿损失）外，还可能面临刑事责任的追究。根据诈骗罪的法律规定，诈骗公私财物数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

建议与提醒：

• 作为消费者，在购物时应当选择信誉良好的商家，并保留好相关的购物凭证和交易记录。
• 如果遇到商家收钱不发货的情况，可以先尝试与商家协商解决。如果协商无果，可以向消费者协会或者相关监管部门投诉举报。
• 如果商家的行为涉嫌欺诈或者犯罪，应当及时向公安机关报案，并配合相关部门的调查工作。

希望以上分析能够对你有所帮助。如果你还有其他关于合同纠纷或者法律方面的问题，可以直接向我咨询。