合同日期写错了，一般是可以变更合同的，但需要遵循一定的原则和程序。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、双方协商一致的情况
变更原则：
- 合同是双方真实意思表示的体现，日期写错通常属于笔误，不影响合同其他主要条款的效力和履行。但更改日期必须双方达成一致意见。
变更方式：
- 直接修改：在原合同上直接修改写错的日期，并由双方在修改处签字或盖章确认。这种方式简单直接，但需确保双方都在场并同意修改。
- 签订补充协议：双方可以签订一份补充协议，对原合同中的日期进行更正。补充协议与原合同具有同等的法律效力。
法律后果：
- 修改后的合同或补充协议依然有效，属于合同的变更，意味着双方达成了新的合意。
二、一方擅自修改的情况
变更无效：
- 如果一方在没有经过对方同意的情况下，擅自对合同日期进行修改，那么这种修改是不具备法律效力的。
法律责任：
- 擅自修改合同的一方可能因违反合同订立的基本原则（即双方意思表示一致）而承担违约责任。如果因此给对方造成损失，还可能需要承担赔偿责任。
三、合同履行完毕且无实质影响的情况
无需修改：
- 当合同已经履行完毕，同时日期错误对合同目的的实现并没有产生实质性的影响时，通常就不需要特意去修改日期了。
法律考量：
- 在这种情况下，修改日期可能没有实际意义，因为合同的主要义务已经履行完毕，且日期错误并未对合同双方的权利义务产生实质性影响。
法律建议
- 协商优先：在发现合同日期写错后，首先应尝试与对方协商，达成一致意见后再进行修改。
- 书面确认：无论采用直接修改还是签订补充协议的方式，都应确保有书面确认，以避免日后产生争议。
- 法律审查：如果合同涉及重要交易或复杂条款，建议在修改前咨询专业律师进行法律审查，以确保修改后的合同合法有效。
举例说明：假设您与一家公司签订了一份买卖合同，但在填写日期时误将重要交易日期写错。此时，您应首先与对方公司联系，说明情况并协商修改日期。如果对方同意，您们可以在原合同上直接修改并签字确认，或者签订一份补充协议对日期进行更正。如果对方不同意修改，而您又认为日期错误对合同目的的实现有实质性影响，那么您可能需要考虑通过法律途径解决争议。
总结：合同日期写错后能否变更合同，取决于双方是否协商一致以及修改方式是否合法。在处理此类问题时，建议遵循协商优先、书面确认和法律审查的原则。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。