在食品中添加吊白块（次硫酸氢钠甲醛），无论数量多少，只要实施了添加行为并用于生产、销售，即可能构成犯罪，面临刑事处罚，不存在一个明确的“量刑起点数量”。以下从法律角度为您详细分析：

一、法律定性：生产、销售有毒、有害食品罪

根据《中华人民共和国刑法》第一百四十四条，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。

吊白块（次硫酸氢钠甲醛）被明确列为有毒、有害的非食品原料，禁止在食品中添加。因此，只要在食品生产、销售过程中添加了吊白块，无论数量多少，均可能构成生产、销售有毒、有害食品罪。

二、量刑因素：数量并非唯一标准

虽然法律未规定具体的“量刑起点数量”，但量刑时会综合考虑多种因素，包括但不限于：

1. 添加吊白块的食品数量：生产、销售含有吊白块的食品数量越多，可能面临的刑罚越重。
2. 销售金额：销售金额越大，可能面临的刑罚也越重。
3. 对人体健康的危害程度：如果添加吊白块的食品导致消费者健康受损，甚至造成严重后果，将面临更严厉的刑罚。
4. 被告人的主观恶性：如是否明知吊白块有毒有害而故意添加，是否具有悔罪表现等。

三、实际案例：数量与量刑的关系

从实际案例来看，即使添加吊白块的食品数量较少，也可能面临严厉的刑罚。例如：

• 某案例中，被告人覃某在生产腐竹的过程中违法添加了吊白块，生产腐竹200斤，上述腐竹均已销售，获利1300元。法院最终以生产、销售有毒、有害食品罪判处覃某有期徒刑一年，并处罚金人民币五千元。
• 另一案例中，被告人高某在生产腐竹内加入吊白块，计生产腐竹约1000余公斤，并从非正规途径购买他人向其推销的腐竹约9000余公斤。法院最终以生产、销售有毒、有害食品罪判处高某有期徒刑二年，并处罚金人民币三十三万元。

四、法律建议：严格遵守食品安全法规

1. 食品生产者、经营者应严格遵守食品安全法规，不得在食品中添加任何有毒、有害的非食品原料。
2. 加强食品安全管理，确保原材料采购、生产加工、销售等各个环节符合食品安全标准。
3. 如发现食品中可能含有吊白块等有毒、有害物质，应立即停止生产、销售，并向相关部门报告。

食品安全关乎人民群众的身体健康和生命安全，任何违反食品安全法规的行为都将受到法律的严惩。如果您在食品安全领域遇到法律问题，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。