结论：申请诉前保全时，请除保险公司外的第三人提供书面承诺担保，在符合法定条件及程序要求的情况下，是符合法律规定的。

分析如下：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，诉前财产保全的申请人可以向法院提供担保，担保方式包括但不限于现金、实物、有价证券以及第三人提供的保证等。法律并未明确限定担保人的身份必须为保险公司，因此，从法律条文层面看，第三人提供书面承诺担保是具有合法性的。

2. 担保的有效性：

   • 担保的有效性主要取决于担保人的信用状况、担保能力以及担保意愿的真实性。只要第三人具备足够的财产或信用来履行担保责任，且其提供的书面承诺担保是真实、自愿的，那么该担保就是有效的。
   • 法院在审查担保时，会综合考虑担保人的经济实力、信用记录等因素，以确保担保的可靠性和有效性。

3. 程序要求：

   • 申请诉前保全时，申请人需要向法院提交书面申请，并附上相关证据材料。如果申请人选择由第三人提供书面承诺担保，那么还需要提交第三人的书面担保承诺书。
   • 法院会对申请材料和担保材料进行审查，如果认为符合诉前保全的条件和程序要求，就会作出保全裁定。

4. 风险提示：

   • 虽然第三人提供书面承诺担保在法律上是可行的，但申请人也需要注意担保人的信用风险和担保能力。如果担保人无法履行担保责任，申请人可能需要承担相应的法律责任。
   • 因此，在选择担保人时，申请人应该进行充分的调查和评估，确保担保人的可靠性和担保能力。