对于故意编造散布虚假传染病疫情信息，最低可处的罚款为五百元以下，但需注意这通常与拘留措施并处。具体来说：
行政责任角度：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第二十五条的规定，对于散布谣言，谎报险情、疫情、警情或以其他方法故意扰乱公共秩序的行为，若尚不构成犯罪，将处五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或五百元以下罚款。
- 这意味着，在情节较轻的情况下，最低可处的罚款就是五百元以下，但也可能仅处以五日以下拘留而不并处罚款，或者同时处以拘留和罚款。关键在于行为的情节轻重，这由执法机关根据具体情况判断。
刑事责任角度：
- 如果编造或传播虚假疫情信息的行为严重扰乱了社会秩序，还可能构成犯罪，需要承担刑事责任。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，编造虚假的险情、疫情、灾情、警情并在信息网络或其他媒体上传播，严重扰乱社会秩序的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；造成严重后果的，处三年以上七年以下有期徒刑。
- 刑事责任与行政责任不同，它涉及的是更严重的法律后果，包括可能的自由刑（有期徒刑、拘役或管制），而不仅仅是罚款。
法律建议：
- 故意编造散布虚假传染病疫情信息是一种违法行为，不仅可能面临行政处罚，还可能构成犯罪。因此，我强烈建议公众不要参与此类行为。
- 如果您或他人不慎涉及了此类行为，或者您发现了此类违法行为，应及时向有关部门报告，以便及时制止和纠正。
- 在日常生活中，我们也应提高法律意识，不编造、不传播未经证实的疫情信息，共同维护良好的社会秩序和疫情防控工作。
可能后果：
- 如果您故意编造散布虚假传染病疫情信息，且情节较轻，可能面临五日以下拘留或五百元以下罚款的行政处罚。
- 如果情节严重，扰乱了社会秩序，还可能构成犯罪，面临更严重的刑事处罚。
总之，故意编造散布虚假传染病疫情信息是一种严重的违法行为，其法律责任根据行为的严重性和社会影响来确定。公众应自觉遵守法律法规，不参与编造和传播虚假信息。如果您有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。