当判决书下来后，被告如果不服，可以根据具体情况通过以下合法途径来维护自己的权益：
一、上诉
适用情形：
- 在民事、行政诉讼中，如果被告认为一审判决在事实认定、法律适用、审判程序等方面存在错误，可向上一级人民法院提起上诉。
- 在刑事诉讼中，被告若认为一审刑事判决在事实认定、证据采信、法律适用、量刑等方面有误，同样可向上一级人民法院提起上诉。
上诉期限：
- 民事诉讼与行政诉讼：根据相关法律规定，不服地方人民法院第一审判决的，有权在判决书送达之日起十五日内向上一级人民法院提起上诉。
- 刑事诉讼：依据相关法律规定，不服判决的上诉期限为十日，从接到判决书的第二日起算。
上诉流程：
- 提交上诉状：上诉状需写明当事人的基本信息、原审人民法院名称、案件编号和案由、上诉请求和理由等，并按照对方当事人或代表人的人数提出副本。
- 提交方式：通过原审人民法院提出上诉，或直接向第二审人民法院上诉（刑事诉讼中亦可采用口头形式，但建议书面形式以确保权益）。
- 缴纳上诉费：在递交上诉状的同时或法院通知的期限内，需按规定缴纳上诉费用，逾期未缴可能视为自动撤回上诉。
积极出庭应诉：上诉过程中，被告应积极出庭，阐述观点并提供证据支持，以维护自己的合法权益。
二、申请再审
适用情形：
- 当二审判决生效后（或在特定情况下一审判决生效后），如果发现新的证据足以推翻原判决，或原判决认定事实的主要证据是伪造的，或适用法律确有错误等法定情形，被告可以申请再审。
申请期限：
- 民事诉讼：根据相关法律规定，当事人申请再审应在判决、裁定发生法律效力后六个月内提出；特定情形下，如发现新的证据等，自知道或应当知道之日起六个月内提出。
- 刑事诉讼与行政诉讼：一般无严格时间限制，但建议尽早提出以维护司法秩序和生效裁判的稳定性。
申请流程：
- 向作出生效判决的人民法院或上一级人民法院提交再审申请书，附上相关证据材料，并详细说明申请再审的事由和请求。
三、申诉（刑事诉讼特有）
适用情形：
- 刑事判决生效后，如果有证据证明原判决认定的事实确有错误，或据以定罪量刑的证据不确实、不充分、依法应排除，或主要证据间存在矛盾等，被告可以提出申诉。
申诉途径与流程：
- 向人民法院或人民检察院提出申诉，提交申诉状及相关证据材料。检察院会对案件进行审查，如符合抗诉条件，会向法院提出抗诉，启动再审程序。
四、其他注意事项
- 准备充分：无论是上诉还是申请再审、申诉，都应准备充分的理由和证据来支持自己的主张。例如，收集新的证据、指出原判决中的法律适用错误或事实认定不清等。
- 遵守法律程序：在整个过程中，被告应严格遵守法律程序，按照规定的时间和方式提交相关材料，以确保自己的权益得到最大程度的维护。
最后，需要强调的是，法律程序具有严格性和规范性，被告在维护自己权益的同时，也应尊重法律程序和法院的判决。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和指导。