在新厂建设中，即使尚未投产，也是可以变更法人的。以下从不同角度为您详细分析：
一、法人变更的法律依据
根据《中华人民共和国公司法》及相关规定，公司的法定代表人可以依法进行变更。这一变更并不受公司是否投产、是否处于建设阶段等经营状态的限制。只要符合公司章程和法律法规的规定，并按照法定程序进行，就可以完成法人变更。
二、法人变更的程序
内部决策：首先，公司需要召开股东会或董事会，就法人变更事项进行决议，并形成书面文件。
修改公司章程：根据决议结果，修改公司章程中关于法定代表人的条款。
办理工商变更登记：携带相关文件（如股东会决议、修改后的公司章程、新任法定代表人的身份证明等）到工商行政管理部门办理变更登记手续。
公告与通知：完成工商变更登记后，公司可能需要按照相关规定进行公告，并通知相关债权人、债务人等。
三、法人变更的注意事项
确保合规性：在变更过程中，必须严格遵守公司章程和法律法规的规定，确保变更程序的合法性和有效性。
保护债权人利益：如果公司存在未清偿的债务，变更法人时可能需要考虑债权人的利益，避免通过变更法人来逃避债务。
及时更新相关证照：变更法人后，公司需要及时更新营业执照、税务登记证等相关证照，确保公司的合法经营。
四、法人变更可能带来的影响
合同履行：如果公司正在履行某些合同，变更法人可能会对合同的履行产生影响。因此，在变更前需要与合同相对方进行沟通，确保合同的顺利履行。
信誉与形象：法人变更可能会对公司的信誉和形象产生一定影响。因此，在变更后，公司需要积极采取措施来维护自身的信誉和形象。
内部管理：法人变更后，公司可能需要调整内部管理结构，以适应新的法定代表人。这包括重新分配职责、调整决策流程等。
建议：如果您正在考虑进行法人变更，建议提前咨询专业律师或相关机构，以确保变更程序的合法性和有效性。同时，在变更过程中，要密切关注可能带来的影响，并采取相应的措施来应对。如果您在新厂建设或法人变更方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。