未成年人开别人车出车祸，责任承担需综合考虑多方面因素，无法简单判定车主或驾驶人谁的责任更大，而是要根据具体情况来划分。以下从不同责任主体角度进行详细分析：

一、未成年人（驾驶人）的责任

• 民事赔偿责任：未成年人因开车出车祸造成损害，需承担民事赔偿责任。但由于未成年人大多无独立财产，故通常由其监护人承担侵权责任。若未成年人有财产，则先从其财产中支付赔偿费用，不足部分再由监护人赔偿。
• 刑事责任：一般情况下，未成年人开车出车祸不构成交通肇事罪，因其未达到刑事责任年龄而不负刑事责任。但若未成年人故意利用车辆实施犯罪且达到相应年龄，则需承担刑事责任。

二、监护人的责任

• 过错责任：监护人若未妥善保管车辆钥匙或未履行好教育和监管义务，导致未成年人开车出车祸，需承担赔偿责任。
• 教育和监管责任：监护人有义务对未成年人进行安全教育和监管，防止其实施危险行为，如无证驾驶等。

三、车辆所有人（车主）的责任

• 明知借车情况：如果车辆所有人明知借车人是未成年人仍出借，存在明显过错，需与未成年人及其监护人一同承担赔偿责任。
• 车辆管理不善：若车辆所有人对车辆管理不善，如未妥善保管车钥匙，导致未成年人轻易获取并驾驶，也需根据过错程度承担赔偿责任。

四、实际出借车辆的人的责任

如果出借人明知对方是未成年人且无驾驶资格，仍出借车辆，存在过错，需与未成年人及其监护人、车辆所有人（如有过错）一起承担赔偿责任。

五、责任划分原则

• 无证驾驶一般需承担全部责任，但具体责任还需结合实际情况，如是否超速、酒驾等违法行为进行综合判断。
• 若对方也存在过错，如未遵守交通规则等，则根据双方行为对事故发生的作用及过错严重程度划分责任。

六、实例分析

假设一个15岁的未成年人趁家长不注意拿走车钥匙并驾驶汽车外出，途中发生交通事故。在此案例中：

• 未成年人作为侵权人，本应承担民事赔偿责任，但因其是未成年人，由监护人承担赔偿责任。
• 监护人作为车辆所有人，未妥善保管车钥匙，存在过错，需承担赔偿责任。
• 若车辆是监护人从朋友处借来，且朋友明知未成年人是未成年人仍借车给其驾驶，那么朋友也需承担相应的赔偿责任。

七、建议与总结

• 家长和监护人：应加强对孩子的交通安全教育，妥善保管车辆钥匙，防止孩子无证驾驶等危险行为的发生。
• 车辆所有人和出借人：在出借车辆时，应严格审查借车人的驾驶资格和年龄，避免将车辆借给无驾驶资格或未成年人驾驶。
• 若已发生事故：家长和监护人应积极面对并承担相应的法律责任，同时与对方协商赔偿事宜，必要时可寻求法律援助。

法律依据：

• 《中华人民共和国民法典》第一千一百八十八条：无民事行为能力人、限制民事行为能力人造成他人损害的，由监护人承担侵权责任。监护人尽到监护职责的，可以减轻其侵权责任。有财产的无民事行为能力人、限制民事行为能力人造成他人损害的，从本人财产中支付赔偿费用；不足部分，由监护人赔偿。
• 《中华人民共和国民法典》第一千二百零九条：因租赁、借用等情形机动车所有人、管理人与使用人不是同一人时，发生交通事故造成损害，属于该机动车一方责任的，由机动车使用人承担赔偿责任；机动车所有人、管理人对损害的发生有过错的，承担相应的赔偿责任。

在处理此类交通事故时，应综合考虑各种因素来划分责任和确定赔偿金额。如果您或您的家人遇到此类问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议。