物业费通常是按照业主所使用物业的面积来收费的，这一做法在物业管理中相当普遍，并且有其明确的依据和合理性。

首先，从法规层面来看，根据《物业管理条例》的相关规定，物业费应该按照业主拥有的物业的建筑面积来计算。这是法规的明确要求，为物业公司和业主提供了收费的准则。

其次，按照建筑面积收费体现了公平性原则。每位业主所享有的物业服务范围与其物业的建筑面积直接相关，包括公共区域的维护、安保、清洁等。建筑面积作为计费基础，能够更公平地分摊物业服务成本，确保每位业主根据其物业面积的大小来承担相应的费用。

再者，建筑面积包括了业主实际使用的面积以及公摊面积，如门厅、走廊、电梯等是业主共同使用的部分。按面积收费可以确保这部分公共区域的维护和管理成本得到合理分摊。

此外，使用建筑面积作为统一的计费标准，还便于物业公司的操作与管理。物业公司可以根据建筑面积直接计算出每位业主应缴纳的物业费，避免了因使用不同计费标准而可能引发的混乱和纠纷，提高了收费的透明度和效率。

当然，也存在一些特殊情况，如老旧小区、小型公寓或物业服务内容相对单一、服务成本差异不大的情况下，可能会采用按每户收费的方式。但总体来说，按面积收费更为普遍，也更符合公平、合理、透明的原则。

综上所述，物业费通常是按照业主所使用物业的面积来收费的，这一做法既符合法规要求，又体现了公平性原则，便于操作与管理。如果您对具体的物业费收费标准或计算方式有疑问，建议查阅您所在小区的物业服务合同或咨询物业公司以获取更详细的信息。