在买卖合同中，关于逾期付款利息的法律规定，主要依据《最高人民法院关于审理买卖合同纠纷案件适用法律问题的解释》的相关规定来确定，其他合同在参照时，也主要依据该解释的精神和原则。以下是对此问题的详细解答：
一、合同中有约定逾期付款利息或违约金的情况
按照合同约定执行：
- 如果买卖合同中明确约定了逾期付款利息或违约金的计算方式，那么双方应当按照合同约定来执行。这是合同自由原则的体现，也是法律尊重当事人意思自治的表现。
付款期限变动不影响违约金约定：
- 即使合同中的付款期限发生了变动，这并不影响双方关于逾期付款违约金或利息的原有约定。但是，违约金的起始计算日期应当随之进行相应的调整，以确保公平合理。
二、合同中没有约定逾期付款利息或违约金的情况
- 参照相关利率标准计算：
- 如果买卖合同中没有约定逾期付款利息或违约金，或者违约金的计算方法不明确，那么出卖人可以以买受人违约为由，主张赔偿逾期付款损失。
- 对于违约行为发生在2019年8月19日之前的，人民法院可以中国人民银行同期同类人民币贷款基准利率为基础，参照逾期罚息利率标准来计算逾期付款损失。
- 对于违约行为发生在2019年8月20日之后的，则人民法院可以违约行为发生时中国人民银行授权全国银行间同业拆借中心公布的一年期贷款市场报价利率（LPR）标准为基础，加计30%-50%来计算逾期付款损失。这一规定体现了法律对逾期付款行为的惩罚性，同时也考虑了市场利率的变动情况。
三、其他合同参照时的注意事项
遵循相同原则：
- 对于其他类型的合同，如果也涉及到逾期付款的问题，并且合同中没有明确约定逾期付款利息或违约金的计算方式，那么可以参照买卖合同的相关规定来执行。即，可以参照上述提到的利率标准来计算逾期付款损失。
考虑合同性质和行业惯例：
- 在参照买卖合同的相关规定时，还需要考虑合同的性质和行业惯例。不同行业的合同可能具有不同的特点和交易习惯，因此在确定逾期付款利息或违约金时，需要结合具体情况进行综合考虑。
四、法律建议
明确约定：
- 为了避免纠纷的发生，建议在签订合同时就明确约定逾期付款利息或违约金的计算方式。这样可以在发生纠纷时，有明确的依据来进行处理。
及时主张权利：
- 如果发生逾期付款的情况，出卖人应当及时主张自己的权利，要求买受人支付逾期付款利息或违约金。如果拖延时间过长，可能会导致证据的灭失或难以收集，从而影响自己的权益。
寻求法律帮助：
- 如果在处理逾期付款问题时遇到困难或纠纷，建议及时寻求专业的法律帮助。律师可以根据具体情况提供针对性的法律建议和解决方案，帮助当事人维护自己的合法权益。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他关于合同纠纷的问题，欢迎随时向我咨询。