欠款人口头承诺还钱在一定条件下是有效的，但证明难度大，建议尽量采用书面形式。
一. 口头承诺的有效性
法律依据：根据《民法典》第四百六十九条，当事人订立合同可以采用书面形式、口头形式或其他形式。这意味着口头承诺在某种程度上也是合同的一种形式，因此，欠款人的口头承诺还钱在一定条件下是具有法律效力的。
有效条件：
- 欠款人必须具有相应的民事行为能力，即能够独立实施民事法律行为。
- 口头承诺必须是欠款人自愿、真实地作出的，不存在欺诈、胁迫等情形。
- 承诺的内容必须合法，不违反法律法规的强制性规定，也不违背公序良俗。
二. 口头承诺的证明难度
- 口头承诺缺乏书面记录，一旦发生纠纷，主张权利的一方需要提供足够的证据来证明承诺的存在及具体内容。这通常包括证人的证言、录音等，否则可能面临败诉的风险。
三. 实践建议
- 考虑到口头承诺的证明难度，我建议在实际操作中，尽量采用书面形式来记录和确认双方的约定。书面合同不仅能明确双方的权利和义务，还能为可能出现的争议提供有力的证据支持。
四. 口头承诺的借款时效
- 口头承诺的借款时效适用普通诉讼时效规定，即三年。自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。若约定了还款期限，从约定的还款期限届满之日起算三年时效；若未约定还款期限，出借人可随时要求借款人还款，但需给对方合理准备时间，在该合理准备时间届满后开始计算三年时效。
综上所述，虽然欠款人的口头承诺还钱在一定条件下具有法律效力，但由于其证明难度大，且在实际操作中可能存在诸多不确定性，因此，我建议尽量采用书面形式来明确双方的权利和义务，以避免潜在的纠纷和风险。如有进一步需要，您可以继续咨询我。