针对您提出的“老人去世了通知其中一个儿女如果不来怎么办”的问题，这实际上涉及到了家庭内部事务处理以及可能的法律程序，我会尽量从流程和法律角度为您提供一个清晰、详细的解答。
首先，从家庭情感和伦理的角度来看，老人去世是家庭中的重大事件，通常希望所有直系亲属都能参与并共同送别。如果其中一个儿女因故不能及时到场，这确实可能会给其他家庭成员带来情感上的困扰。在这种情况下，建议家庭成员之间先进行充分的沟通，了解该儿女不能到场的具体原因，并尝试通过电话、视频等方式让其参与部分送别仪式，以表达对老人的尊重和哀悼。
然而，如果问题涉及到遗产处理等法律事务，且该儿女作为继承人之一不配合相关程序（如继承公证），那么就需要考虑通过法律途径来解决。根据《办理继承公证的指导意见》，办理继承公证需要所有继承人共同到场对遗产表态。如果有一方坚持不到场，这可能会影响到继承公证的办理。
在这种情况下，建议采取以下步骤：
再次沟通：首先，尝试与该儿女进行再次沟通，了解其不到场的具体原因，并尝试说服其配合相关程序。
法律咨询：如果沟通无果，建议咨询专业律师，了解在继承人不到场的情况下如何推进遗产处理程序。
法院诉讼：根据律师的建议，如果必要，可以通过法院提起继承权诉讼。法院会先行调解，如果调解不成会进行判决。如果该被告到时仍不到场，法院可以缺席判决，该继承权诉讼的判决效力和公证处的继承公证书效力等同。
遵循法律程序：在诉讼过程中，需要遵循法院的程序和要求，提供必要的证据和材料，以确保诉讼的顺利进行。
最后，我想强调的是，家庭事务的处理往往涉及到情感和法律两个方面。在处理这类问题时，既要考虑到家庭成员之间的情感联系，也要遵循相关的法律程序和规定。希望这些建议能对您有所帮助，并祝愿您能够妥善处理这一家庭事务。