若对方欠您一百多万不还，您可以按照以下步骤来处理：
协商还款：
- 首先，尝试与对方进行友好沟通，明确还款的具体期限和方式。在协商过程中，保持冷静和理性，尽量以达成还款协议为目的。
- 如果对方表示有还款意愿但暂时资金紧张，您可以考虑给予一定的宽限期，或者协商分期还款的方案。
收集证据：
- 若协商无果，您需要开始收集能够证明借款事实的证据。这些证据包括但不限于：借条、转账记录、聊天记录、录音录像等。
- 确保您收集的证据真实、合法、有效，能够清晰地证明借款关系以及对方未还款的事实。
提起民事诉讼：
- 凭借收集到的证据，您可以向法院提起民事诉讼，要求对方偿还本金及逾期利息。
- 在诉讼过程中，您可以申请财产保全，以防止对方在诉讼期间转移财产，导致判决后无法执行。
- 法院将会根据您提供的证据和法律规定，作出公正的判决。
申请强制执行：
- 如果判决生效后，对方仍不履行还款义务，您可以向法院申请强制执行。
- 法院将会采取多种措施来实现债权，包括但不限于：查询、冻结、划拨对方的银行存款；查封、扣押、拍卖对方的财产等。
考虑刑事责任：
- 如果对方有能力执行而拒不执行，且情节严重，可能构成拒不执行判决、裁定罪。在这种情况下，您可以向公安机关报案，要求追究对方的刑事责任。
- 需要注意的是，构成拒不执行判决、裁定罪需要满足一定的条件，如对方确实有能力执行而拒不执行，且情节严重等。
在处理此类纠纷时，您还需要注意以下几点：
- 保持冷静和理性：在处理债务纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或言语攻击，以免加剧矛盾或导致法律后果。
- 及时咨询专业律师：虽然我可以为您提供法律咨询和建议，但在具体操作过程中，您可能还需要根据案件的具体情况咨询专业律师，以确保您的权益得到最大程度的保护。
- 关注诉讼时效：根据法律规定，民事诉讼有一定的时效期限。因此，您需要关注诉讼时效，确保在时效期限内提起诉讼或申请强制执行。
最后，需要强调的是，每个债务纠纷案件都有其独特性和复杂性。因此，在处理此类纠纷时，您需要根据案件的具体情况制定合适的策略，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。