钟点工没有签合同，是否可以仲裁需分情况讨论：

1. 若钟点工与雇主之间构成劳务关系：

   • 一般不能通过劳动仲裁解决纠纷。劳务关系强调临时性、灵活性的服务提供，双方权利义务主要依据约定，不受《劳动法》和《劳动合同法》调整。
   • 解决途径：因劳务关系产生的纠纷，通常通过民事诉讼解决。钟点工可收集工作记录（如工作时长、内容）、报酬支付凭证（转账记录）、证人证言等证据，向法院提起诉讼，诉求包括支付劳务报酬、赔偿损失等。

2. 若钟点工能证明与雇主形成劳动关系：

   • 可以申请劳动仲裁。劳动关系自用工之日起建立，即使未签订书面劳动合同，只要存在实际用工（如接受用人单位劳动管理、从事有报酬劳动），即受法律保护。
   • 证明劳动关系的关键要素：
     • 接受用人单位的劳动管理（如按时打卡、遵守规章制度）；
     • 从事用人单位安排的有报酬劳动；
     • 劳动内容是用人单位业务的组成部分。
   • 仲裁流程：钟点工需提供工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言等证据，向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁申请应在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出。

法律背景与建议：

• 劳务关系与劳动关系的区别：劳务关系双方地位平等，权利义务由约定确定；劳动关系中，劳动者需接受用人单位管理，从事用人单位安排的工作，双方存在隶属关系。
• 证据收集的重要性：无论选择仲裁还是诉讼，证据都是关键。钟点工应保留工作记录、报酬支付凭证等，以证明自身主张。
• 法律后果：若认定为劳动关系，雇主未签合同可能面临支付双倍工资、经济补偿等法律责任；若认定为劳务关系，雇主未支付报酬则需承担民事赔偿责任。

示例：

• 小朱受雇于小李家做清洁，小李拖欠报酬。若小朱能证明接受小李工作安排、受其管理（如按时到岗、按小李要求完成清洁），则可能构成劳动关系，可申请仲裁。
• 若小朱仅偶尔为小李提供清洁服务，不受小李管理，则构成劳务关系，需通过民事诉讼解决纠纷。

总结：钟点工未签合同能否仲裁，关键在于判断双方是劳务关系还是劳动关系。若构成劳动关系，可仲裁；若构成劳务关系，则需通过民事诉讼解决。钟点工应根据实际情况收集证据，选择合适的法律途径维护自身权益。如有进一步疑问，可直接向我咨询。