在饭店偷东西的行为，根据盗窃财物的价值以及盗窃情节的严重性，会面临不同程度的法律处罚。以下是对此问题的详细解答：

一、盗窃行为的基本处罚原则

1. 不构成犯罪的情况：

   • 如果盗窃的财物价值较小，不构成犯罪，那么根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，可能会处以五日以上十日以下拘留，并可以并处五百元以下罚款。
   • 如果情节较重，比如多次盗窃、盗窃手段恶劣等，可能会处以十日以上十五日以下拘留，并可以并处一千元以下罚款。

2. 构成犯罪的情况：

   • 如果盗窃的财物价值达到一定标准（通常为1000元至3000元以上，具体标准因地区而异），则构成盗窃罪。
   • 根据盗窃财物的价值大小以及情节的严重性，可能会面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

二、盗窃数额的认定

• 盗窃的数额通常按照被盗财物的有效价格证明来认定。如果没有有效价格证明，或者根据价格证明认定盗窃数额明显不合理的，应当委托估价机构进行估价。
• 对于盗窃外币的情况，会按照盗窃时中国外汇交易中心或者中国人民银行授权机构公布的人民币对该货币的中间价折合成人民币计算。
• 对于盗窃电力、燃气、自来水等财物的情况，如果盗窃数量能够查实，则按照查实的数量计算盗窃数额；如果无法查实，则通过推算的方式来确定盗窃数额。

三、实际案例分析

以小朱在某饭店盗窃手机为例：

• 小朱趁店内人员忙碌时，将收银台上一部价值2000元左右的手机偷偷拿走。
• 饭店工作人员发现手机丢失后查看监控，锁定了小朱并报警。
• 根据相关法律规定，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上应认定为“数额较大”，小朱盗窃的手机价值2000元左右，已达到当地规定的“数额较大”标准，因此构成盗窃罪。
• 最终，小朱可能会面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的处罚。具体量刑还会综合考虑其是否有自首、退赃退赔等情节。

四、建议与提醒

• 盗窃行为是违法的，不仅会对他人造成财产损失，还会对自己带来严重的法律后果。
• 如果您或他人不小心涉及了盗窃行为，建议尽快向警方自首并退赃退赔，以争取从轻或减轻处罚。
• 在日常生活中，我们应该遵守法律法规，尊重他人的财产权，共同维护社会的和谐与稳定。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。