针对您提出的“执业药师注册证离职要注销吗”这一问题，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确的是，执业药师注册证并不因离职而自动注销。执业药师的注册状态与您的就业状态是两个独立的概念。当您从一家单位离职时，您的执业药师注册证并不会因此失效或需要被注销。

然而，如果您在离职后希望变更执业单位，或者您的执业情况发生了其他变化（如执业地区、执业类别、执业范围的变更），那么您需要向拟申请执业所在地的省级药品监督管理部门申请办理变更注册手续。这一过程中，您的原注册证可能会被收回，并换发新的注册证，以反映您最新的执业信息。

另外，值得注意的是，存在一些特定情形下，您的执业药师注册证可能会被药品监督管理部门注销。这些情形包括但不限于：

1. 注册有效期满未延续的；
2. 执业药师注册证被依法撤销或者吊销的；
3. 本人主动申请注销注册的；
4. 执业药师身体健康状况不适宜继续执业的；
5. 执业药师无正当理由不在执业单位执业，超过规定时间的（如一个月或半年，具体根据地方规定）；
6. 执业药师丧失完全民事行为能力的；
7. 执业药师受刑事处罚的。

在您离职的情况下，除非您主动申请注销注册，或者存在上述其他应注销注册的情形，否则您的执业药师注册证不会因离职而被注销。

因此，针对您的问题，我的答案是：执业药师注册证并不因离职而自动注销。如果您在离职后希望继续以执业药师的身份执业，只需确保您的注册证在有效期内，并根据需要办理变更注册手续即可。