关于您提出的“建行未成年取钱是否要监护人签字”的问题，这主要取决于未成年人的年龄以及账户的具体情况。

首先，我们需要明确的是，对于未满16周岁的未成年人，在中国建设银行（以下简称“建行”）办理取款等金融业务时，通常需要监护人陪同并签字确认。这是因为未成年人在法律上被视为无民事行为能力人或限制民事行为能力人，其金融交易行为需要监护人的监督和同意。在这种情况下，监护人需要携带自己及未成年人的有效身份证件、监护关系证明（如户口簿、出生医学证明等）前往建行网点办理取款业务。

其次，对于已满16周岁但未满18周岁的未成年人，如果其已经具备了一定的劳动收入，并且能够提供相应的证明（如工资收入证明、纳税证明、用工合同、在职证明等），那么他们可能在一定程度上被视为具有完全民事行为能力人，可以自行办理一些金融业务。然而，在实际操作中，由于各地区业务规则可能存在一定差异，且银行出于风险控制的考虑，可能仍然会要求监护人陪同或提供监护人同意的书面材料。

最后，需要强调的是，无论未成年人的年龄如何，如果其账户是由监护人代为开设的，那么在办理取款等业务时，监护人很可能需要参与并签字确认。此外，由于银行政策和业务规则可能会随时间发生变化，因此建议您在办理具体业务前，先咨询当地建行网点的客服人员，以获取最准确、最权威的信息。

综上所述，建行未成年取钱是否需要监护人签字，主要取决于未成年人的年龄、账户情况以及当地建行的具体业务规则。为了确保业务的顺利办理，建议您提前咨询并准备好相关材料。