针对您提出的“爷爷奶奶遗弃残疾（这里假设是指残疾的孙辈或相关亲属）怎么办”的问题，这确实是一个涉及家庭伦理、法律责任以及社会救助的复杂议题。以下是我为您提供的详细解答：
一、法律责任层面
遗弃行为的法律性质：
- 遗弃行为，特别是针对无独立生活能力的残疾成员，可能构成违法甚至犯罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，对于年老、年幼、患病或者其他没有独立生活能力的人，负有扶养义务而拒绝扶养，情节恶劣的，可能构成遗弃罪。
法律救济途径：
- 如果发现爷爷奶奶有遗弃残疾亲属的行为，首先可以尝试通过家庭内部沟通解决，如果无效，可以向当地社区、村委会或居委会反映情况，寻求调解和帮助。
- 若情况严重，可以直接向公安机关报案，由公安机关依法进行调查处理。
- 同时，也可以咨询律师，通过法律途径维护被遗弃者的合法权益。
二、社会救助层面
政府救助政策：
- 针对残疾人的救助，政府有一系列完善的政策。例如，根据《关于促进病残孤儿回归家庭的通知》等政策文件，对于失去父母或查找不到生父母的残疾儿童，政府会提供基本生活保障、医疗康复、教育保障等全方位的支持。
- 对于其他残疾成员，也可以依据相关政策申请社会救助，如低保、残疾人补贴等。
社会组织和机构的作用：
- 除了政府救助外，还有许多社会组织和机构致力于为残疾人提供帮助和支持。例如，残疾人联合会、慈善机构等都可以提供必要的援助。
- 这些组织和机构通常可以提供康复服务、教育支持、就业指导等多方面的帮助。
三、实际操作建议
收集证据：
- 如果怀疑有遗弃行为发生，首先应收集相关证据，如照片、视频、证人证言等，以便在需要时向有关部门提供。
寻求专业帮助：
- 在处理此类问题时，建议寻求专业律师或社会工作者的帮助，他们可以提供更具体的法律建议和社会救助指导。
关注被遗弃者的心理和情感需求：
- 在解决法律和社会救助问题的同时，也要关注被遗弃者的心理和情感需求。可以寻求心理咨询师的帮助，为被遗弃者提供必要的心理支持和疏导。
四、预防措施
加强家庭教育和伦理观念：
- 通过加强家庭教育和伦理观念的培养，提高家庭成员对扶养义务的认识和重视程度，从而预防遗弃行为的发生。
完善社会救助体系：
- 政府和社会应进一步完善社会救助体系，为残疾人等弱势群体提供更多的支持和帮助，减轻家庭的经济和精神负担。
综上所述，面对爷爷奶奶遗弃残疾亲属的问题，我们应从法律责任、社会救助、实际操作建议以及预防措施等多个层面进行综合考虑和处理。希望这些建议能对您有所帮助。如果您需要更具体的法律或社会救助方面的指导，建议咨询专业律师或相关社会救助机构。