针对您提出的“未成年聚众斗殴一方持械怎么处理”的问题，这是一个涉及法律责任与量刑的复杂议题，需要我们从多个角度进行综合分析。

首先，我们要明确的是，未成年人的法律责任是根据其年龄来划分的。在我国刑法中，不同年龄段的未成年人承担的法律责任是有所不同的。

1. 对于不满14周岁的未成年人：

   • 他们实施任何危害社会的行为，均不负刑事责任。但这并不意味着他们可以逃避所有责任，其父母或其他监护人需要被责令加以管教；在必要时，还会依法进行专门矫治教育。

2. 对于已满14周岁不满16周岁的未成年人：

   • 在一般情况下，他们聚众斗殴通常不承担刑事责任。然而，如果他们在聚众斗殴过程中导致他人重伤或死亡，那么他们将以故意伤害罪或故意杀人罪定罪处罚，并承担相应的刑事责任。
   • 特别需要注意的是，如果这一年龄段的未成年人在斗殴中持械，虽然这本身不直接决定其刑事责任，但会作为量刑时考虑的一个严重情节。

3. 对于已满16周岁不满18周岁的未成年人：

   • 他们犯聚众斗殴罪时，应当负刑事责任，但会从轻或减轻处罚。
   • 如果存在持械聚众斗殴等严重情节，根据量刑标准，对首要分子和其他积极参加者，可能会处三年以上十年以下有期徒刑。

在量刑时，法院会综合考虑多个因素，包括未成年人在斗殴中的具体作用、是否有自首或立功表现、案件的起因、斗殴手段以及社会危害程度等。特别是持械这一情节，往往会被视为加重处罚的因素。

此外，无论未成年人是否承担刑事责任，如果他们的行为给被害人造成了损失，其监护人都需要承担民事赔偿责任，这包括医疗费、误工费、护理费等一系列费用。

最后，我想强调的是，司法机关在处理未成年人聚众斗殴案件时，会遵循教育、感化、挽救的方针。对于未达到刑事责任年龄不构成犯罪的未成年人，除了责令家长或监护人管教外，必要时还会依法进行专门矫治教育，以帮助他们认识错误、改正行为，并顺利回归社会。

综上所述，未成年聚众斗殴一方持械的处理是一个综合考量多方面因素的复杂问题。在处理此类案件时，我们既要严格依法办事，又要充分考虑未成年人的身心特点和未来发展。