双方打架把金手链弄断了，找卖黄金的开单子本身不属于违法行为。下面我对此进行详细分析：

一. 打架行为的法律性质

1. 双方打架可能涉及治安管理处罚或刑事责任，具体取决于打架的严重程度和造成的后果。
2. 如果打架行为构成轻微伤或更严重的后果，可能触犯《治安管理处罚法》或《刑法》的相关规定。

二. 金手链损坏的赔偿问题

1. 金手链在打架过程中被弄断，属于民事侵权纠纷范畴。
2. 损坏他人财物的，应当承担赔偿责任。赔偿数额一般按照财物损坏时的市场价值或修复费用来确定。

三. 找卖黄金的开单子的行为分析

1. 找卖黄金的开单子，通常是为了证明金手链的价值或修复费用，以便作为赔偿的依据。
2. 这一行为本身并不构成违法，因为开单子只是证明财物价值的一种方式，并不涉及伪造证据或非法行为。

• 例如，如果双方就金手链的赔偿问题无法达成一致，找卖黄金的商家出具价值证明或修复费用证明，是合理且合法的解决方式。

综上所述，双方打架把金手链弄断了，找卖黄金的开单子本身不属于违法行为。但需要注意的是，打架行为可能涉及法律责任，而金手链的赔偿问题应当通过合法途径解决。如有进一步需要，您可以继续咨询我。