若孩子偷别人的钱又不承认，家长或相关人员可以从法律、沟通引导、证据收集等多个角度来处理这一问题，具体如下：
一、法律角度
盗窃事实的认定：
- 从法律层面讲，“谁主张，谁举证”原则至关重要。若没有确凿证据证明孩子偷钱，就难以直接认定其行为。但若有充分证据，如监控录像、证人证言、现场遗留证据等能形成完整证据链，即便孩子不承认，依然可认定盗窃行为成立。
- 若孩子已满16周岁，达到刑事责任年龄，构成盗窃罪要承担刑事责任，但因是未成年人会从轻或减轻处罚。
- 若孩子不满16周岁，虽不构成盗窃罪，但可能会责令其父母或者其他监护人加以管教；在必要的时候，依法进行专门矫治教育。同时，若涉及民事赔偿，其监护人需承担相应赔偿责任。
监护人的责任：
- 未成年人盗窃，监护人需承担民事赔偿责任。若监护人拒绝赔偿，受害者可通过民事诉讼维权。法院审理查明后，会依法判决监护人承担赔偿责任。若监护人仍不履行，受害者可申请强制执行，法院可采取查封、扣押、冻结监护人财产等措施，强制其赔偿，以维护受害者合法权益。
二、沟通引导角度
耐心沟通：
- 家长或相关人员应耐心与孩子沟通，了解其心理状态与可能原因，避免过度指责惩罚，以防孩子产生抵触情绪。
- 可以通过讲述类似事件及后果，旁敲侧击地引导孩子说出实情。
借助多方力量：
- 鉴于孩子不承认，可借助学校、社区等力量，共同与孩子沟通，让其认识到错误，配合调查处理。
三、证据收集角度
观察孩子日常行为：
- 家长可以从孩子日常行为及经济状况找线索，像近期消费行为是否异常，是否突然拥有某些昂贵物品等。
合法收集证据：
- 若涉及金额较大且有怀疑，可尝试收集更多线索或证据，如查看现场监控、询问周边可能知情人员等。但要注意收集证据方式需合法，不能侵犯他人合法权益。
- 不可在无证据情况下，随意认定孩子偷钱并公开宣扬，否则可能构成对孩子名誉权的侵害。
后续建议：
- 无论孩子是否承认，家长都应注重对孩子的教育和引导，培养其正确的价值观和行为准则。
- 若问题复杂或涉及金额较大，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自身权益和孩子的合法权益。
示例说明：
假设小明（15岁）偷了邻居家的钱但不承认。邻居发现钱丢失后，怀疑是小明所为，但小明坚决否认。此时，邻居可以：
- 查看自家监控录像，看是否有小明进入的记录。
- 询问周边邻居，看是否有人看到小明在案发时间附近出现。
- 与小明家长沟通，共同与小明耐心交流，了解其近期消费情况。
- 若收集到充分证据，可与小明家长协商赔偿事宜；若协商不成，可向法院提起民事诉讼。
有问题可以直接向我咨询，我会结合你的具体情况，给出更详细的建议。