针对您提出的问题，即被敲诈勒索时，原来几笔钱被勒索没留证据，但后来留了证据又存在勒索行为，此证据能否作为定案依据，以下是我的详细分析：

1. 证据的有效性：

   • 在刑事案件中，证据的有效性是定案的关键。对于您后来保留的证据，如果其能够真实、客观地反映敲诈勒索的行为，且收集过程合法，没有侵犯他人合法权益，那么这些证据是有效的。
   • 证据的形式可以多样，包括但不限于书面材料、录音、录像、证人证言等。只要这些证据能够形成完整的证据链，证明敲诈勒索的事实，就可以作为定案的依据。

2. 先前未留证据的影响：

   • 虽然您先前几笔钱被勒索时没有留下证据，但这并不影响后来证据的有效性。刑事案件的定案是基于当前可获得的证据，而不是基于过去无法获得的证据。
   • 然而，需要注意的是，先前未留证据可能会影响到对敲诈勒索行为整体性的判断。如果只有后来的证据，而缺乏先前的证据来形成完整的证据链，那么在定案时可能会面临一定的挑战。

3. 证据的收集与保存：

   • 对于您后来保留的证据，一定要确保其完整性和真实性。不要对证据进行篡改或伪造，否则可能会影响到证据的有效性。
   • 同时，建议您将证据妥善保存，并尽快向公安机关报案。公安机关会依法进行调查取证，并根据调查结果决定是否立案侦查。

4. 法律建议：

   • 鉴于您已经保留了部分证据，我建议您尽快咨询专业律师（即我本人，柳向律师，专注于刑事辩护等领域），以便对证据进行进一步的评估和分析。
   • 律师可以根据您的具体情况，为您提供更详细的法律建议和指导，包括如何进一步收集证据、如何向公安机关报案、如何配合调查等。

5. 可能的法律后果：

   • 如果证据确实充分，且能够证明敲诈勒索的行为，那么犯罪嫌疑人可能会面临刑事责任的追究。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，敲诈勒索公私财物，数额较大或者多次敲诈勒索的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑，并处罚金。

综上所述，您后来保留的证据如果真实、客观且收集过程合法，是可以作为定案依据的。但同时，您也需要考虑到先前未留证据可能带来的影响。因此，我建议您尽快咨询专业律师（即我本人），以便对证据进行进一步的评估和分析，并为您提供更详细的法律建议和指导。如果您有任何法律问题，都可以直接向我咨询。