监察法并未规定退休后公职人员打架斗殴一律属于监察委的调查处罚范围。以下是对此问题的详细分析：

一、监察委的调查范围

根据《中华人民共和国监察法》的相关规定，监察委主要对公职人员（包括在职和退休的公职人员）的职务违法和职务犯罪行为进行调查。这通常涉及公职人员在执行职务过程中的违法行为，如贪污受贿、滥用职权、玩忽职守等。然而，对于公职人员退休后的个人行为，如打架斗殴，除非这些行为与其原职务有直接关联，或者涉及利用原职务的影响力进行违法活动，否则一般不属于监察委的直接调查范围。

二、打架斗殴行为的法律性质

打架斗殴行为通常属于治安管理处罚的范畴，由公安机关根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定进行调查和处理。如果打架斗殴行为情节严重，构成犯罪，如故意伤害罪，那么将由公安机关立案侦查，并移送检察机关审查起诉，最终由法院进行审判。

三、退休后公职人员打架斗殴的处理

1. 如果打架斗殴行为与其原职务无关：

   • 这种情况下，退休后的公职人员与其他普通公民一样，其打架斗殴行为将由公安机关根据《治安管理处罚法》进行调查和处理。
   • 如果行为构成犯罪，将依法追究刑事责任。

2. 如果打架斗殴行为与其原职务有关：

   • 例如，利用原职务的影响力进行打架斗殴，或者打架斗殴行为涉及原职务的违法活动，那么监察委可能会介入调查。
   • 但这种情况下，监察委的调查重点将是公职人员是否利用职务之便进行违法活动，而非单纯的打架斗殴行为本身。

四、建议与注意事项

• 对于退休后的公职人员而言，应当遵守法律法规，避免参与任何违法活动，包括打架斗殴。
• 如果遇到法律问题或纠纷，建议及时咨询专业律师，以便得到准确的法律指导和帮助。
• 监察委和公安机关在调查和处理案件时，将严格依法进行，确保案件的公正性和合法性。

综上所述，监察法并未规定退休后公职人员打架斗殴一律属于监察委的调查处罚范围。对于此类行为，应当根据其具体性质和情节，由相应的执法机关进行调查和处理。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。