当行人撞烂摩托车这一意外情况发生时，为了妥善处理并保障双方的权益，可以按照以下步骤进行：
一、事故现场处理
确保安全：
- 首要任务是确保事故现场的安全，避免二次事故的发生。如果可能，将摩托车和行人移至安全地带，并设置警示标志。
- 如果有人受伤，无论是行人还是摩托车驾驶员，都应立即拨打120急救电话。
报警与求救：
- 立即拨打122交通事故报警电话，向警方详细报告事故发生的时间、地点、人员伤亡情况以及摩托车的损坏程度。
- 在等待交警到来的过程中，尽量保护好事故现场，不要随意移动车辆或破坏现场证据。
保留证据：
- 使用手机或其他设备拍照留存现场证据，包括摩托车的损坏部位、行人的受伤情况、碰撞位置等。
- 如果有目击证人，及时获取他们的联系方式，以便后续调查取证。
二、责任认定与协商
配合交警调查：
- 积极配合交警部门的调查工作，如实陈述事故经过。
- 交警会根据现场勘查、调查取证等情况，出具交通事故责任认定书，划分事故双方的责任比例。
查看责任认定书：
- 认真查看责任认定书内容，了解自己在事故中的责任。
- 如果对责任认定结果不服，可以在规定时间内向上一级公安机关交通管理部门提出书面复核申请。
协商赔偿：
- 根据责任认定结果，与摩托车驾驶员就赔偿事宜进行协商。
- 赔偿项目可能包括摩托车的维修费用、行人的医疗费用、误工费等。如果摩托车驾驶员购买了交强险或商业险，可以联系保险公司进行理赔。
- 协商过程中，应确保双方自愿、公平，并可以签订书面协议以避免后续纠纷。
三、法律途径解决（如协商无果）
咨询律师：
- 如果协商无果或摩托车驾驶员拒不承担责任，可以咨询专业律师，了解自身权益和可能的法律途径。
准备诉讼材料：
- 在律师的指导下，收集相关证据材料，如交通事故责任认定书、医疗费用凭证、摩托车维修费用发票等。
- 撰写民事起诉状，明确诉讼请求和事实理由。
提起诉讼：
- 向有管辖权的人民法院提交起诉状和证据材料，缴纳诉讼费用，提起民事诉讼。
- 等待法院受理并按照法定程序安排开庭审理。
参加庭审与执行判决：
- 在庭审过程中，如实陈述事故经过和自己的主张，按照法律规定和法院要求进行举证和辩论。
- 如果法院判决支持自己的诉讼请求而摩托车驾驶员未履行赔偿义务，可以在规定时间内向法院申请强制执行。
在整个处理过程中，保留好相关凭证和证据是至关重要的。同时，保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。希望这些建议能对您有所帮助。