关于“手拐能否评到伤残等级”的问题，这主要取决于手拐（通常指的是手部或上肢因某种原因导致的功能障碍或畸形）的具体情况和严重程度。为了准确回答这个问题，我们需要参考相关的伤残鉴定标准。
首先，我们来看《职工工伤与职业病致残程度鉴定标准》。这个标准详细列出了各种可能导致伤残的情况及其对应的等级。然而，在您提供的参考信息中，并没有直接提及“手拐”这一具体术语。但我们可以根据手拐可能导致的功能障碍或畸形，来对照标准中的相关条款。例如，如果手拐导致了手部功能的完全丧失或严重障碍，那么可能符合标准中关于手部功能丧失或障碍的条款，从而有可能被评定为伤残等级。
接下来，我们再看《肢体残疾标准》。这个标准定义了肢体残疾，并给出了详细的分级。根据这个标准，肢体残疾包括上肢或下肢因伤、病或发育异常所致的缺失、畸形或功能障碍。如果手拐是由于上肢的伤、病或发育异常导致的，并且造成了上肢的功能障碍或畸形，那么就可以根据这个标准来评定伤残等级。具体来说，如果手拐导致的功能障碍或畸形符合肢体残疾的某个分级标准（如一级、二级、三级或四级），那么就可以被评定为相应的伤残等级。
综合分析：
手拐的具体情况：需要明确手拐是由于什么原因导致的（如外伤、疾病、发育异常等），以及手拐的具体表现（如畸形程度、功能障碍程度等）。
对照伤残鉴定标准：根据手拐的具体情况，对照《职工工伤与职业病致残程度鉴定标准》和《肢体残疾标准》中的相关条款，看是否符合伤残评定的条件。
专业评定：最终是否能够评到伤残等级，还需要由专业的伤残评定机构或医生进行评定。他们会根据手拐的具体情况、相关的医学检查结果以及伤残鉴定标准来做出判断。
因此，手拐能否评到伤残等级并不是一个简单的“是”或“否”的问题，而是需要根据手拐的具体情况、相关的伤残鉴定标准以及专业的评定结果来综合判断。如果您或您认识的人有手拐的情况，并希望了解是否能够评到伤残等级，建议咨询专业的伤残评定机构或医生进行详细的评估和咨询。