针对“小孩撞到停在路边的小吃车受伤怎么赔偿”这一问题，核心前提是：小孩因意外撞到路边停放的小吃车导致受伤，涉及责任划分与赔偿问题。以下是具体分析：

1. 责任划分是关键

赔偿的前提是明确责任主体。根据《民法典》第1165条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。具体到本案，需分情况讨论：

• 若小吃车停放违规（如占用消防通道、人行道等公共区域）：
  小吃车经营者可能因“未尽到合理注意义务”被认定存在过错，需承担部分或全部赔偿责任。
  
• 若小吃车停放合规（如停在允许经营的区域内）：
  需进一步判断小孩受伤是否因自身行为导致（如奔跑、打闹未注意安全）。若小孩监护人未尽到监护职责（如放任小孩独自活动），可能需自行承担主要责任。
  
• 若存在第三方过错（如小吃车被他人碰撞后移动导致小孩受伤）：
  第三方可能成为共同责任人，需按过错比例分担赔偿。

2. 赔偿范围与计算

若责任明确，赔偿通常包括以下项目（依据《民法典》第1179条）：

• 医疗费：实际支出的治疗费用（需提供发票、病历等证据）；
  
• 护理费：若小孩需专人护理，按护理人员的收入或当地护工标准计算；
  
• 交通费：就医产生的合理交通费用；
  
• 营养费：根据医嘱或鉴定结论确定；
  
• 残疾赔偿金（若构成伤残）：按伤残等级和当地人均可支配收入计算；
  
• 精神损害抚慰金（若造成严重精神损害）：法院酌情判决。
  

3. 实务建议

• 第一步：固定证据
  立即拍摄现场照片（小吃车停放位置、周边环境）、保存医疗记录、费用发票，并留存目击者联系方式。
  
• 第二步：协商或诉讼
  若责任明确，可优先与小吃车经营者协商赔偿；若协商不成，可向法院起诉，同时申请伤残鉴定（如需）。
  
• 第三步：注意诉讼时效
  人身损害赔偿诉讼时效为3年，自知道或应当知道权利受损之日起计算，建议尽早处理。
  

总结：赔偿需以责任划分为基础，若小吃车违规停放，经营者大概率需担责；若监护人存在过错，可能减轻对方责任。具体赔偿金额需结合证据和法律规定计算。如有进一步细节（如小吃车是否经营、小孩年龄等），可补充说明后为您深入分析。