结论：有缓刑期间打架但未立案、未做笔录的情况，是否会产生影响需视打架行为的性质、后果及是否被公安机关掌握等因素而定。
分析：
缓刑期间的法律要求：
- 缓刑是对被判处一定刑罚的罪犯，在一定期限内附条件地不执行所判刑罚的制度。在缓刑考验期内，罪犯必须遵守法律法规，服从监督，并按照规定报告自己的活动情况。
- 若在缓刑期间违反法律法规或监管规定，情节严重的，可能会被撤销缓刑，执行原判刑罚。
打架行为的性质与后果：
- 打架行为可能涉及治安管理处罚法或刑法中的相关规定，具体取决于打架的严重程度、是否造成伤害以及伤害的程度等。
- 若打架行为轻微，未造成严重后果，可能仅受到治安管理处罚，如罚款、拘留等。但若打架行为严重，造成他人轻伤或重伤，则可能构成犯罪，如故意伤害罪。
未立案、未做笔录的影响：
- 未立案意味着公安机关尚未正式启动刑事程序，未做笔录则表明公安机关尚未对打架行为进行正式的调查取证。
- 这并不意味着打架行为不会产生影响。如果打架行为被他人举报或公安机关通过其他途径得知，且行为性质严重，公安机关仍可能进行调查并立案。
- 此外，即使未立案、未做笔录，如果打架行为违反了缓刑期间的监管规定或法律法规，且被监管机关或公安机关掌握，仍可能对缓刑产生不利影响。
可能产生的法律后果：
- 如果打架行为被认定为违反缓刑期间的监管规定或法律法规，且情节严重，可能会被撤销缓刑，执行原判刑罚。
- 如果打架行为构成犯罪，且被公安机关立案侦查，可能会面临新的刑事指控和刑罚。
建议：
- 在缓刑期间，应严格遵守法律法规和监管规定，避免任何可能违反规定的行为。
- 如果发生打架等意外事件，应立即向监管机关或公安机关报告，并积极配合调查。
- 如有任何法律疑问或担忧，应及时咨询专业律师，以便获得准确的法律指导和帮助。
总结：有缓刑期间打架但未立案、未做笔录的情况，其影响取决于打架行为的性质、后果及是否被公安机关掌握。为避免不必要的法律风险，建议在缓刑期间严格遵守法律法规和监管规定。如有任何法律问题，可以直接向我咨询。