针对您提出的大件运输不按道路行驶如何处罚的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，大件运输车辆在行驶过程中，必须严格遵守《超限运输车辆通行证》上所规定的路线、时间和速度。这是为了确保道路安全，防止因大件货物运输而引发的交通事故或道路损坏。

当大件运输车辆不按照许可路线行驶时，根据交通运输部《超限运输车辆行驶公路管理规定》的相关条款，这种行为被视为违法超限运输。具体来说，该规定的第二十条明确指出，经批准进行大件运输的车辆，在行驶公路时应当按照指定的时间、路线和速度行驶。而第四十七条则进一步规定，大件运输车辆未按许可的时间、路线、速度行驶公路的，将被视为违法超限运输。

对于这种违法行为，交通执法部门有权采取相应的处罚措施。处罚措施可能包括但不限于：责令车辆停止行驶、要求重新申请许可线路、处以罚款等。具体的处罚力度会根据违法行为的严重程度、是否造成危害后果以及当事人的态度等因素进行综合考量。

以舒城县交通执法大队查处的一起大件运输车辆不按许可路线行驶公路案为例，该车虽取得了《超限运输车辆通行证》，但许可的规定线路不包含实际行驶的G346国道。交通执法人员当场依法责令该车停止行驶，并帮助当事人重新申请许可线路。同时，鉴于当事人违法行为系首次在本省行政区域内被发现、首次在执法管理系统中被记载，且尚未造成危害后果，根据《安徽省交通运输轻微违法行为免罚清单》(2025版)规定，对当事人首次轻微违法行为免予行政处罚。

然而，这并不意味着所有不按许可路线行驶的大件运输车辆都能免予处罚。如果违法行为情节严重或造成危害后果，交通执法部门将依法进行严厉处罚。

因此，我建议您在进行大件运输时，务必严格遵守相关规定，按照许可的路线、时间和速度行驶，以确保道路安全并避免不必要的法律风险。