针对您提出的“员工离职了汇算清缴欠税不缴纳怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，员工离职后，其个人所得税的汇算清缴责任并不会因此而消失。根据税法规定，如果纳税人在纳税年度内取得的综合所得收入超过一定标准，且需要补税的金额超过一定数额，那么就必须进行年度汇算并补缴税款。
一、判断是否需要补缴税款
在离职后，您首先需要判断自己是否属于需要补缴税款的情形。这通常取决于您的年度综合所得收入、已预缴税额以及可享受的税收减免等因素。如果您的年度综合所得收入超过12万元，且需要补税的金额超过400元，那么您就需要进行年度汇算并补缴税款。
二、选择补缴方式
自行办理：
- 您可以下载“个人所得税APP”，并完成账号注册与登录。
- 在APP内补充和完善您的专项附加扣除信息，如子女教育、继续教育、大病医疗等，以确保享受相应的税收减免。
- 通过APP的“收入纳税明细查询”功能，查看所选纳税年度的综合所得收入和已纳税情况。
- 在APP首页选择“综合所得年度汇算”，按系统提示操作完成申报，系统将自动计算应补税金额。
- 若需补税，您可通过网上银行、税务局POS机刷卡、银行柜台或非银行支付机构等方式完成税款缴纳。
委托原任职单位办理：
- 如果您希望委托原单位办理汇算清缴，您需要在次年4月30日前与原单位书面确认，并提供完整的涉税信息，包括外部收入、相关扣除项目等。
- 原单位收到您提供的资料后，将通过自然人电子税务局为您完成年度汇算申报。但请注意，由于您已离职，原单位可能不再有义务为您办理此事，因此最好提前与原单位沟通并确认其意愿。
委托专业服务机构或个人办理：
- 您还可以选择委托专业的税务服务机构或其他个人协助处理汇算清缴事宜。
- 在此情况下，您需要签订授权委托书，明确双方的权利、责任和义务。受托人将负责汇算申报、退税申请或税款补缴等事宜。
三、特别注意事项
- 对于离职前未完成的汇算清缴或发现需要更正之前年度的申报，您应按照税务部门的规定及时进行处理，以避免产生滞纳金或罚款等不必要的费用。
- 如果您在离职前已收到年终奖并进行了预扣预缴，那么在汇算时需要根据实际情况调整计税方式，以确保税款的准确性。
四、法律后果
如果您未按照规定进行汇算清缴并补缴税款，税务机关可能会对您进行税务稽查，并要求您补缴税款、滞纳金以及可能的罚款。因此，建议您务必按照税法规定进行汇算清缴，以避免不必要的法律风险。
总之，员工离职后的个人所得税汇算清缴是一项重要的税务处理事项。建议您根据自己的具体情况和税务法规进行妥善处理。如有疑问或不确定之处，请及时咨询专业税务顾问或律师以获得准确的指导和帮助。