民政局把殡仪馆外包出去后想收回来，确实需要根据合同约定来处理。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、合同约定的法律效力
合同是双方意思表示一致的产物：民政局与外包方签订的合同，是双方基于平等、自愿原则达成的协议，具有法律约束力。合同中明确规定了双方的权利和义务，包括外包期限、服务内容、费用支付、违约责任等条款。
合同约定是处理纠纷的依据：当民政局想要收回殡仪馆时，首先应当审查合同中的相关条款，特别是关于合同解除、终止或提前收回的约定。如果合同中有明确规定，民政局应当按照合同约定执行。
二、合同解除或终止的情形
约定解除：如果合同中约定了民政局在特定条件下可以解除或终止合同，如外包方严重违约、服务质量不达标等，民政局可以依据合同约定行使解除权。
法定解除：在合同没有约定或约定不明确的情况下，如果外包方的行为符合法律规定的解除条件，如根本违约导致合同目的无法实现，民政局也可以依法解除合同。但需要注意的是，法定解除需要满足严格的法律条件，并可能需要通过法律程序来实现。
协商解除：除了约定解除和法定解除外，民政局还可以与外包方协商解除合同。如果双方能够达成一致意见，可以签订解除协议，明确解除的时间、方式、责任承担等事项。
三、收回殡仪馆可能面临的法律后果
违约责任：如果民政局未经合同约定或法律规定擅自收回殡仪馆，可能构成违约行为，需要承担违约责任。这包括支付违约金、赔偿损失等。
行政责任：如果民政局的行为违反了相关行政法规或规章，还可能面临行政责任，如被责令改正、罚款等。
社会影响：擅自收回殡仪馆还可能对民政局的社会形象和公信力造成负面影响，引发公众不满和质疑。
四、建议与措施
审查合同：民政局应当首先审查与外包方签订的合同，明确双方的权利和义务，以及合同解除、终止或提前收回的约定。
协商沟通：在审查合同的基础上，民政局可以与外包方进行协商沟通，寻求双方都能接受的解决方案。
依法处理：如果协商无果或外包方拒绝配合，民政局应当依法处理，通过法律程序来维护自己的合法权益。
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