结论：在交强险和商业险均投保的情况下，发生交通事故致人伤残且双方同责时，赔偿顺序为先由交强险在责任限额内赔偿，不足部分由商业险按责任比例赔偿，仍有不足的由侵权人赔偿。以下为详细分析：
交强险的赔偿：
- 赔偿顺序：交强险是法定强制保险，其赔偿不区分责任大小，只要被保险机动车在交通事故中有责任（无论全责、主责、同责还是次责），交强险就在其责任限额内先行赔偿。
- 赔偿项目及限额：交强险对伤残的赔偿项目包括残疾赔偿金、残疾辅助器具费、护理费、康复费、交通费、被扶养人生活费、住宿费、误工费等，以及精神损害抚慰金。其赔偿限额为死亡伤残赔偿限额18万元（具体限额可能因地区政策调整而有所不同，此处以常见标准为例）。在同责情况下，交强险会在此限额内全额赔偿对方因伤残产生的上述费用，直至限额用尽。
商业险的赔偿：
- 赔偿条件：当交强险的赔偿限额不足以覆盖对方因伤残产生的全部损失时，剩余部分由商业险进行赔偿。商业险的赔偿是基于保险合同约定的条款和条件进行的。
- 责任比例：在同责情况下，商业险通常按照50%的责任比例进行赔偿（具体比例可能因保险合同条款或地区规定而有所不同）。即，对方因伤残产生的总损失减去交强险已赔偿的部分后，剩余部分由商业险赔偿50%。
- 赔偿项目：商业险的赔偿项目通常与交强险相似，但具体范围和限额可能因保险合同的不同而有所差异。一般来说，商业险会覆盖交强险未赔偿完的部分，包括但不限于医疗费、后续治疗费、营养费等（若这些费用在交强险医疗费用赔偿限额内未完全覆盖）。
侵权人的赔偿：
- 赔偿条件：如果交强险和商业险的赔偿限额加起来仍然不足以覆盖对方因伤残产生的全部损失，那么剩余部分将由侵权人（即事故责任方）自行赔偿。
- 赔偿方式：侵权人可以根据自己的经济能力和实际情况，与对方协商赔偿方式和金额。如果协商不成，对方可以通过法律途径追究侵权人的民事责任。
建议：在实际操作中，建议事故双方及时报警并联系保险公司，以便尽快确定赔偿事宜。同时，保留好相关证据（如医疗费用发票、伤残鉴定报告等），以便在需要时提供证明。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。