关于将土地承包给他人后，黄河水费应由谁承担的问题，这主要取决于土地承包合同的约定以及相关法律法规的规定。以下是从不同角度进行的分析：
一、合同约定优先
如果土地承包合同中明确规定了水费的承担方：
- 那么应按照合同约定来执行。例如，如果合同中明确指出水费由承包方（即租地人）承担，那么出租方（即地主）就无需承担此项费用。
- 反之，如果合同中约定水费由出租方承担，或者双方共同承担，那么就应按照约定来履行。
如果土地承包合同中没有明确规定水费的承担方：
- 这种情况下，可能需要参考当地的交易习惯、行业惯例或者相关法律法规来推断。
- 一般来说，如果水费是土地使用过程中必不可少的费用，且承包方是土地的实际使用者，那么从公平和合理的角度出发，水费可能会被视为应由承包方承担。
二、法律法规参考
- 在没有具体合同约定的情况下，可以参考《中华人民共和国民法典》中关于合同履行和费用承担的相关规定。虽然民法典没有直接规定水费应由谁承担，但其中关于合同履行的一般原则，如公平原则、诚实信用原则等，可以为解决此类问题提供指导。
- 另外，如果当地有关于土地承包和水费承担的地方性法规或规章，也应予以参考。
三、实际操作建议
明确合同条款：
- 在签订土地承包合同时，双方应尽可能明确各项费用的承担方，包括水费、电费、税费等，以避免后续产生纠纷。
协商解决：
- 如果合同中没有明确规定，且双方对水费承担存在争议，建议首先通过协商的方式解决。双方可以坐下来，根据实际情况和公平原则，共同商定一个合理的解决方案。
寻求法律帮助：
- 如果协商无果，或者双方对法律条款的理解存在分歧，可以寻求专业的法律帮助。作为律师，我可以根据具体情况，为双方提供法律意见和解决方案。
总结来看，黄河水费应由谁承担，主要取决于土地承包合同的约定。在合同没有明确规定的情况下，可以参考当地的交易习惯、行业惯例和相关法律法规来推断。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。